紫苏南瓜沙拉 Pumpkin Salad

沉默的羔羊

【中文名称】：紫苏南瓜沙拉
【英文名称】：Pumpkin Salad
【材        料】：
南瓜1个、细砂糖2大匙、豌豆婴少许、松子少许
酱料：腰果50克、紫苏叶30克、九层塔30克、洋葱末50克、蒜末少许、胡椒盐少许、橄榄油100毫升、奶酪粉20克
【制        法】：
1.将南瓜洗净，连皮切成2立方厘米的小丁，用140℃温油炸熟（筷子可以穿透的程度）后捞起沥干，趁热拌入细砂糖，再放入冰箱冷藏备用。
2.将所有酱料用果菜机打匀成紫苏酱备用。
3.食用时，将做法1的南瓜与洗净的豌豆婴装盘，加入适量的紫苏酱混伴均匀，撒上松子即可。