苏州《奶茶店经营管理规范与等级标准》年内推出

沉默的羔羊

     大多数苏州市民都会选择到茶馆喝茶聊天，享受轻松的休闲生活。但是，一些茶馆在管理和服务上不够规范，常常会在价格、卫生等方面出现问题。针对这些情况，苏州100多家茶楼茶座茶饮经营单位首次联合采取自律行动。日前，苏州市茶楼茶座茶饮专业委员会正式成立，标志着这一行业将开始实现有效的自我规范管理和自我整顿。
    目前，苏州拥有自助式茶楼、休闲茶室、茶餐厅、奶茶铺、音乐茶座、茶艺馆、评弹茶楼和书院茶楼等各种形式的茶楼茶座茶饮经营场所约500多家。一些茶楼茶座茶饮店在经营上缺乏特色服务和市场竞争力，同质化经营的现象很严重。部分乡村景点的农家茶楼在管理和服务上不够规范，违章搭建、路边拉客、占道经营等问题时有发生。一些奶茶店更是缺乏经营管理规范，食品安全问题令人担心。还有一些音乐茶座甚至出现了拉客宰客扰民等现象。
    针对各类茶楼出现的种种问题，新成立的苏州市茶楼茶座茶饮专业委员会将逐步推出相应的行业管理、行业监督、行业自律、行业整顿的新举措。据悉，该专业委员会近期将联合有关部门，在全市茶楼茶座茶饮经营单位中开展“星级服务评定”活动。同时，还将对茶馆从业人员进行素质培训，评选出茶服务明星，并将向市民公布。此外，为大力弘扬苏州传统茶文化，该专业委员会还将充分挖掘苏州民间“早茶”习惯，对苏州特色“婆婆茶”进行开发与保护，并以茶入菜，开发特色“碧螺春”茶宴和宫廷茶宴。而最值得关注的是，该专业委员会将通过深入具体的调查，对全市奶茶店的发展情况进行深入分析，将在今年内制定出国内首个《奶茶店经营管理服务规范与等级标准》，对奶茶添加“奶精”等行为进行严格监控，从而进一步推进整个行业健康、有序的发展。

带着问号的猫

奶茶行业应该成行了