金桔牛蒡汁 Kumquat Burdock Juice

沉默的羔羊

【中文名称】：金桔牛蒡汁
【英文名称】：Kumquat Burdock Juice
【材        料】：金桔5颗、牛蒡100克、紫苏梅汁20毫升、蜂蜜20毫升、冷开水200毫升、冰块适量
【制        法】：
1.金桔洗净去蒂，对切；牛蒡削皮后，切成小段，放入盐水中浸泡3分钟备用。
2.将做法1的材料及紫苏梅汁、冷开水一起放入果汁机，分次用瞬间开关键搅打，至所有材料呈现无颗粒状时，添加蜂蜜充分搅拌均匀，食用时加入适量冰块即可。
【简        介】
      牛蒡，闽南语谐音俗称“吴母”，是引用日语音译而来的名字，属二年生草本根菜类蔬菜，采收期在2~4月，因耐储藏，全年不分季节都可以买到。平日多食用牛蒡的地下根茎部分，常见料理为油炸、腌渍、炒煮、药膳外，还可制成风味特殊的牛蒡茶等饮品。
      牛蒡含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B及C等营养素，可以增强新陈代谢，促进肠胃蠕动及血液循环；还含有“菊糖”的特殊成分，是可促进荷尔蒙分泌的精氨酸，有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳等功效。