红粉佳人

8号当铺

配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（柠檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）、One Albumen（蛋白）


　　器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。


　　材料：金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。


　　操作步骤：


　　第一步，洗净双手并擦干；


　　第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；


　　第三步，将调酒器分三段放于操作台面上；


　　第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内；


　　第五步，将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；


　　第六步，量入柠檬汁和红石榴糖浆；


　　第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人调酒器底杯内；


　　第八步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；


　　第九步，将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；


　　第十步，用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上；


　　第十一步，将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；


　　第十二步清理工作台。


　　成品特点：色泽艳丽，美味芬芳，酒度为中度，属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒，深受女性喜欢。


　　操作要点及注意事项：


　　由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红。口味也会有变化。由于量酒杯容量较大，很难准确地量出7.5mL ，因此建议使用吧匙，2吧匙的量大约为7.5mL。

8号当铺

天使之吻——angel kiss


　　饮用此酒，恰似与天使接吻。


　　这种鸡尾酒在白色的鲜奶油上装饰一粒红樱桃，非常可爱称之为天使之吻，这种鸡尾酒都适合女士饮用。


　　材料：可可利口酒2/3，鲜奶油1/3，红樱桃1粒，吧匙、利口杯。


　　操作：通过吧匙被引导、沿着酒杯内侧向利口杯中依次轻轻地倒入上述材料，并装饰红樱桃。


　　调制法：直调法


　　味道：甜，甘醇


　　饮用时间：餐后


　　材料：1/2oz棕可可酒(cremedecacao)，1/2oz鲜奶油


　　做法：材料分层滴入杯中。


　　诀窍：滴入材料时动作要轻


　　杯饰：红樱桃，剑叉


　　特色：当红樱桃放入再拉起时，可见鲜奶油上的旋涡如嘴唇般开合，具有趣味性。


　　故事（引自http://blog.sina.com.cn/banmianpipa）


　　耳畔激情的拉丁舞曲似乎再也听不进去，舞池热辣健美的男人似乎再也无法撩人心弦，眼前的一切如同与自己不在同一个世界，就连杯中的血马莉似乎也变得没有滋味。


　　安以为自己可以洒脱得忘记伦的一切，然而，却如何也不曾想到，此时，那双如同爱神般的蓝眼睛，早已把她的心挖空。即使舞池里另一双蓝不时地送来暗示，安也无法像从前那样，用征服的眼神回应。索性转过身，自顾地喝酒，“我不喜欢这双眼睛”，安对自己说。可是，究竟是不喜欢这双眼睛，还是只喜欢那双眼睛？


　　伦有一双深情地蓝眼睛，就是这双闪耀在黑夜里的宝石，让安无可救药地为之疯狂，陶醉到不想清醒，或者从未清醒过。


　　伦说安就像上帝派来给他幸福的天使，他怕天使会飞走，于是紧紧抓住安的手，要用长长的吻把上帝的礼物留下。


　　伦说安是世界上最美的美人，会让天底下所有的男人都沉醉，所以，他要时刻盯紧她。于是，安沦陷在那双深情地眼神里，无法自拔。


　　与其说安爱看男人性感的舞姿，不如说，安爱看伦在她面前性感地舞动。安喜欢与伦一同燃烧在热辣的舞曲中，旁若无人般彼此征服，直到被融化，被烧干。


　　与其说安喜欢贪吃奶酪的男人，不如说，安喜欢伦用几块饼干消灭掉一盒奶酪，像个孩子一般吮吸着沾着奶酪的手指。


　　与其说安喜欢摇曳浪漫的蜡烛，不如说，安喜欢在只有蜡烛与音乐的夜里，静静地与伦做着同一个梦，拥抱着，直到天亮......


　　不再血腥的血马莉已经失去了她的滋味，就像断了翅膀的天使再也无法找回来时的路。天使为了心爱的男人而折断翅膀，上帝却惩罚这个男人而让他失去了表达爱意的双眼并悬挂在遥远的星际。没有了双眼的男子再也看不到心爱的天使，而没有了翅膀的天使只有掩面祈祷：我们今生无缘，但愿来世可以相守相望。

990936

天使之吻，似乎颜色以及杯子不对，装饰只要牙签穿红樱桃就可以了吧。

梦幻调酒师

引用第2楼990936于2009-08-06 14:19发表的  :
天使之吻，似乎颜色以及杯子不对，装饰只要牙签穿红樱桃就可以了吧。

同意你说的，不过也要支持他一下

泪红云

原来是这样哦