多吃鱼好！！！

凌云湘子

    1.鱼肉好消化。鱼的肌肉纤维短，肉质松软细嫩，容易咀嚼、消化和吸收，消化率为87-98%，适合老年、幼儿和病人食用。
    2.鱼肉中蛋白质的含量，可高达15~20%，不在畜肉之下。鱼肉蛋白质的氨基酸含量及相互间的比例都与人体相似，所以，它是优质蛋白质的良好来源。
    3.鱼肉含脂肪低。大部分鱼只含有1~3%的脂肪，如大黄鱼、小黄鱼、胖头鱼、比目鱼、罗非鱼、鲈鱼、虹鳟鱼等，有些鱼含脂肪在5~8%，如鳜鱼、草鱼、带鱼、平鱼、鲤鱼等，含脂肪在8~10%的鱼有鲶鱼8%、大马哈鱼8.6%、河鳗10.8%。鱼类因含脂肪少，供热能不多，所以鱼是一种高蛋白低热能的食物。
    4.鱼肉的脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收，脂肪多由不饱和脂肪酸组成，尤其是海鱼，不饱和脂肪酸高达70~80%,且多为长链的多不饱和脂肪酸，具有降低血脂、降低胆固醇的作用。据观察，爱斯基摩人是世界上冠心病发病率最低的民族，有人认为，以鱼为主的饮食结构是冠心病发病率低的原因所在。
    5.鱼肉的矿物质中，磷和钾较多，微量元素有铜、锌、锰等，海鱼里还有碘、钴、硒。
    6.鱼肉的维生素除了尼克酸和少量维生素B1和维生素B2以外，还有维生素B12。鱼油里有脂溶性维生素A和维生素D，尤以鱼肝油中维生素A和维生素D更丰富，为其他肉类所不及。据说南北极居民虽然缺少阳光，但是居民很少患佝偻病和骨质软化病，因为他们吃鱼多，从鱼中得到了充足的抗佝偻病的维生素D.

梦幻调酒师

我很喜欢吃鱼啊