蜜瓜西米露 Porridge With Hami Melon and Sago Starch

梦幻调酒师

【中文名称】：蜜瓜西米露
【英文名称】：Porridge With  Hami Melon and Sago Starch
【材        料】：西谷米75克、哈密瓜半个、糖120克、椰浆半杯、奶水半杯
【制        法】：
1.西谷米以清水浸泡约30分钟，捞出，放入热水中，以慢火边煮边搅拌的方式，煮至西谷米变成透明状，捞出，放入冷水中冲泡约15 分钟，捞出，沥干水分。
2.哈密瓜去皮、切小块，放入果汁机中搅拌打成浓汁备用。
3.锅中放入糖及适量清水煮至糖溶化，加入椰浆、奶水拌匀、待凉，最后倒入西谷米一起拌匀，移入冰箱中冷藏，食用时再倒入哈密瓜即可。
【简        介】
      煮好的西米露，可以放入冰水中浸泡一下在捞出沥干，吃起来口感会更加Q滑，滋味会更棒。冰凉后食用，不仅清新凉爽，且有消暑退火的作用。
       哈密瓜分红肉和白肉2种，两种都含有少量蛋白质、脂肪及维生素B群，具有止口渴、利小便、除烦热、防暑气等功效，另外还含有一种消化酵素，可将不可溶性蛋白质软化成可溶性蛋白质，因此十分适于肾病患者食用。

西米露略带嚼劲的口感，加上哈密瓜的营养与椰奶的香醇，相辅相成的香甜滋味，是味觉的一大惊喜。