我想开家奶茶店需帮忙

zixiao1616

     刚大学毕业，想开个珍珠奶茶店请教一下大师的帮助！
     我找的位置在一个大型商场里面地下室—1楼，正好在电梯的楼梯口处。
我选择了做奶茶这个项目，没有经验。想从以下几个问题多去了解一下这个行业：
1、店面的设计风格
2、奶茶原料和配方的选择
3、如何宣传才能做到更好
谢谢了！
            QQ：459960116
                                                                               子萧
                                                            

990936

装修看你自己的风格.
原料黑人就是奶精粉,做的好最好用牛奶,但是牛奶价格高了,就没人要了.
宣传,都在电梯口了,应该能吸引人的.不用太大宣传.
最好就是去加盟吧....毕竟你没有能给你做杯身的供应商.

伊格

鬱悶。。。
寫的長篇大論居然遇上流覽器崩潰~
我先本地編輯完再貼上來。。。
哎

伊格

我對餐飲沒什麼研究，但仔細觀察過一些連鎖經營的門店。用我僅有的一些管理學知識總結了一些，希望有所幫助。
僅供參考

How to 開一個奶茶鋪
1 標準化生產
1.1 試製產品獲得成功后，務必將配比用量具精確下來（也可以是杯具>.<）。
1.2 調製時間較長的配料或香料應事先做好調製。半成品按先入先出的原則進行儲存，并設置補貨閾值。
1.3 確保原料供應的穩定性，我相信20%的原料可以影響80%的口味。（經典的28原則）

2 簡潔明快的品牌
2.1 品牌形象簡潔明快，採用明亮潔白的店內燈光（這點很重要）。
2.2 工序較多的預製品與調和半成品區域分開，前者還是放內屋比較好。
2.3 爆滿的員工精神狀態，請注意面部、手部、著裝的乾淨、整潔。

3 人性化設計和宣傳
3.1 要瞭解周邊人群潛在需求，誘發他們對自己的品牌產生興趣。
3.2 多樣化產品以及不斷推出的新品來滿足不同群體的需求。
3.3 商場或人流繁忙的區域，可以考慮設立休息區域。

tkol1004

[s:229]

daniel1988

我以前是做奶茶的！我把配方發出來了！你去看看吧！還有什麽需要知道隨時歡迎你找我！
http://www.drink8.cn/read.php?tid=13184
http://www.drink8.cn/read.php?tid=13185
http://www.drink8.cn/read.php?tid=13186
http://www.drink8.cn/read.php?tid=13187

jurassic

[s:229]

guoyanan

支持一下！

caoming1331

我是来打酱油的！~呵呵！