中文鸡尾酒配方

cash · 发表于 2010-6-30 15:42:56

1、干曼哈顿 Dry Manhattan
   基酒： 28ml美国威士忌
辅料： 21ml干味美思酒
制法:
用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签芽橄榄装饰。

2、甜曼哈顿 Sweet Manhattan
   基酒: 28ml美国威土忌
辅料: 21ml甜味美思酒
         3滴安哥斯特拉比特酒
制法：用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒怀屯用酒签穿樱桃装饰。

3、酸威士忌 Whiskey Sour
   基酒: 28ml美国威士忌
辅料: 28ml柠檬汁
         19.6ml白糖浆
制法:
用摇和滤冰法，把基酒和辅料倒入酸酒杯中，用樱机挂杯边装饰。

4、白兰地奶露 Brandy Egg Nogg
   基酒: 28ml白兰地
辅料: 112ml鲜牛奶
         14ml白糖浆
         1只鸡蛋
制法:
用搅和法先将半杯碎冰加在搅拌机里，然后将白兰地和辅料都放进

去，搅拌10秒钟后，倒入柯林杯中，在酒液面上撤豆楚粉。

5、自由古巴 Cuba Libre
   基酒: 28ml白朗姆酒
制法:
用调和法，先倒入基酒，挤一块青柠檬角什，并把青柠檬放入柯林
杯中，斟满可口可乐，加吸管，不加其他装饰。
6、黑俄罗斯 Blark Russian
   基酒：28ml伏特加酒
辅料: 21ml甘露咖啡酒
制法:
用兑和法，先把冰块放入平底杯中，倒入基酒和辅料，不加任何装

饰。（白俄罗斯鸡尾酒只在以上配方加28ml谈奶。）

7、血玛丽 Bloody Mary
基酒：28ml伏特加酒；
辅料: 112ml番茄汁！
制法: 用调和法，先倒入基酒和辅料，挤一块拧檬角汁，井把柠檬角放入平

底杯中（有的也用果汁杯），加盐。胡椒粉，几滴李派林啥汁,1滴辣
椒油，面上撒西芹菜和盐。用西芹菜棒和柠檬片挂杯装饰。

8、螺丝批 Screwdriver
基酒: 28ml伏特加酒
辅料: 112ml橙汁
制法:
用调和法，把基酒和辅料倒入平底杯内，加橙角、樱桃装饰。

9、天使之吻 Angel Kiss
   基酒: 21ml甘露酒
辅料: 5.6ml淡奶
制法: 用兑和法，把基酒倒入餐后甜酒杯中，再把淡奶轻轻倒入，不需搅
拌，用酒签穿红樱桃放在杯沿装饰。

10、雪球 Snow Ball
基酒: 42ml鸡蛋白兰地酒
制法: 用调和法，把基酒倒入柯林杯，再倒入85％的雪碧汽水，加红樱桃
装饰。

11、红眼 Red Eyes

基酒：224ml生啤酒
辅料: 56ml番前汁
制法:
用调和法，将基酒和辅料倒入啤酒杯(pilsner)中，不加装饰。

12、姗蒂 shandy （Tops）
基酒: 140ml生啤酒
辅料：140ml雪碧汽水
制法: 用兑和法，把基酒和辅料倒入啤酒杯（pilsner）中，不加装饰。

13、枪手 Guner

基酒: 98ml羌啤
辅料: 98ml干荒水
制法：用调和法，先把三块冰放入柯林杯，滴三滴安哥斯特拉比特酒，然
后放入基酒和干羌水，最后把扭曲的拧檬皮垂入酒液，橙角、樱桃
卡在杯沿装饰。

14、什锦果宾治 Fruit Punch

材料：84ml橙汁
         84ml菠萝汁
         28ml柠檬汁
         14ml红石榴糖水
制法:
用调和法，先把材料按分量倒入柯林杯，加满雪碧汽水，把橙角、
樱桃卡在杯沿装饰。

15、薄荷宾治 Mint Punch
   基酒：28ml绿薄荷酒
辅料: 56ml橙汁
         56ml菠萝汁
制法: 用调和法，把基酒、辅料倒入柯林杯中，最后把橙角、樱桃卡在杯
沿，簿荷叶斜放杯中装饰。
16、波斯猫 pussy Foot
   材料: 84ml橙汁
         56ml菠萝汁
         9ml红石榴糖水
         56ml雪碧汽水
         1只鸡蛋
制法: 用搅和法，把材料加碎冰全部放入搅拌机搅拌，倒入柯林杯，加橙
角、樱桃装饰

17、马天尼（干） Dry Martini
   基酒: 42ml金酒
辅料: 4滴干味美思酒
制法:
用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签穿橄榄装饰。

18、马天尼（甜） Sweet Martini
   基酒: 42ml金酒

辅料: 14ml甜味美思酒

制法:
用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签穿红樱桃
装饰。

19、红粉佳人 Pink lady
   基酒: 28ml主酒
辅料: 14ml柠檬汁
         8.4ml红石榴什
         8.4ml君度酒
         0.5只鸡蛋清
制法：用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用樱桃挂杯装饰。

20、吉普生 Gibson
   基酒：42ml主酒
辅料: 2滴干味美思
制法: 用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，切一柠檬皮，扭曲垂入酒中，酒签穿小洋葱装饰

cash · 发表于 2010-6-30 15:43:39

酒吧的

cash · 发表于 2010-6-30 15:45:34

顶啊

cash · 发表于 2010-6-30 15:46:44

好帖

梦幻调酒师 · 发表于 2010-6-30 16:22:18

什么酒吧的？

缘因有你 · 发表于 2010-7-1 00:50:27

学习了。。。

米潇 · 发表于 2010-7-4 20:15:32

哪里可以找到最流行的五十种鸡尾酒的图片和配方

liu522811210 · 发表于 2010-7-8 02:16:27

不错

zwang6 · 发表于 2011-1-18 12:55:28

回复 cash 的帖子

有英文的吗？

dxkbard · 发表于 2011-7-19 21:40:22

嘻嘻~谢谢楼主

lulupointshine · 发表于 2011-7-20 09:28:05

嗯…挺赞的…

夜雨晴天 · 发表于 2011-11-23 15:24:40

有用啊，万分谢谢

jin1yan2 · 发表于 2011-11-23 20:03:47

8错8错

调摇心性 · 发表于 2011-11-23 20:36:50

第二十个是吉普赛，基酒是金酒

binkobinko · 发表于 2012-1-26 12:39:29

我是快乐的伸手党~哇哈哈

change8 · 发表于 2012-1-26 13:53:58

感谢分享，些了

liuzhiyaojoe · 发表于 2012-1-27 13:20:35

好东西~~~~收啦

toshiyakj · 发表于 2012-1-27 22:03:30

我看到一些地方的配方里面都是以盎司为单位我看楼主的配方也是以28ML为单位基本等同于1盎司还不如直接就换成盎司呢因为外面调酒或者在家里调酒一般也都用盎司杯

堕天使阿 · 发表于 2012-5-4 20:11:34

那里可以找到这些酒的图片啊

给个信呗

ray123456 · 发表于 2012-7-16 01:48:20

谢谢！

trunz · 发表于 2012-7-17 22:55:11

好东西

敲碎你的矜持゛ · 发表于 2012-7-18 00:53:44

有些用处

Closeyoureyes · 发表于 2012-9-18 03:39:08

看的不是太明白也。

hanfeng10222 · 发表于 2012-9-23 20:37:32

看的眼花啊！要自己慢慢试啊

小苏 · 发表于 2012-10-16 11:30:46

收了

Uxq · 发表于 2012-10-18 23:07:57

有埋图片教学就好了~~

小苏 · 发表于 2012-10-24 22:43:24

学习了

cheers · 发表于 2012-10-25 22:00:55

好贴，顶

LR蒙古 · 发表于 2012-11-16 21:16:22

太棒了。真是好。

孫明龍 · 发表于 2012-12-5 09:37:21

haohao xuexi tian tain xiang shang

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