日本沖繩第七屆「總務大臣」盃全國泡盛調酒大賽

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    　　西元2010年6月吉日
諸　位                                                
                                                       　　　　　　　　　　　　　　　　
　沖繩縣知事認證機關第001號
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 社團法人泡盛MEISTER協會
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　會　長　新垣　勝信
                                                     　 大會副會長　伊波　興治
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公印省略】


第七回「總務大臣」盃
全國泡盛調酒大賽募集通知



敬啟者
　時值初夏，敬祝愈益繁榮昌盛。衷心感謝諸位平日對敝協會營運上的協助。
　本大會邁入第七屆，已成為全國公認大賽。連續參賽6屆的參賽者及出場次數達3至5次的參賽者，受矚目的程度逐年增高，我們確信大會的舉辦，能對於以參加大會為目標的全國飲食業相關者的意識提升有所貢獻。
　我們希望藉由大會的舉辦，提升泡盛MEISTER與調酒師的社會地位，以及食品、公共衛生的普及與觀光產業活性化、對於泡盛文化的傳承有所貢獻，更希望能將名酒琉球泡盛從日本推廣至全世界。
　在消費者需求多樣化中，為了對社交飲食業界的活性化與觀光產業及地方產業的發展有所貢獻，並且加強未來人才的培育及資質提升，我們遂舉辦這個全國選手齊聚較勁的全國最大規模大賽。
　此外，為了致力於業界技術的提升，對業界發展有所貢獻以作為地區活性化事業的一環，大會的舉辦更是勢在必行。
　基於上述，在大會舉辦的這個時刻，我們衷心靜候各位的加入。
　　此外，只要是飲食業相關者都可報名參加，歡迎所有相關人士呼朋引伴、共襄盛舉。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬上


　　　　　　　　　　　　　第七屆「總務大臣」盃全國泡盛調酒大賽
實施綱要

名　　稱　　第七屆「總務大臣」盃全國泡盛調酒大賽

主　　辦　　社團法人泡盛MEISTER協會
後　　援　　總務省．沖繩縣．那霸市．全國社交飲食業生活衛生同業組合聯合會
　　　　　　（財）沖繩觀光Convention & Visitors Bureau．沖繩縣商工會議所聯合會
協　　力　　NPO法人　Cocktail Communications Society【C.C.S】
　　　　　　NPO法人　Professional Bartender's機構【P.B.O】
　　　　　　社團法人日本Hotel Barmen's協會【H.B.A】．沖繩三得利株式會社
特別協贊　　沖繩縣酒造組合聯合會．沖繩縣酒造協同組合．沖繩Tourist株式會社
協　　贊　　株式會社JAL沖繩．韓亞航空沖繩分店．那霸空港BUILDING株式會社

獎　　項　　（1）總務大臣最優秀獎（獎狀）．獎盃．獎牌　短飲料項目1名
　　　　　　　　　　　　　　【附獎】日本航空拉斯維加斯來回機票、泡盛棕櫚卷5升壺
            （2）總務大臣最優秀獎（獎狀）．獎盃．獎牌　長飲料項目1名
　　　　　　　　　　　　　  【附獎】日本航空拉斯維加斯來回機票、泡盛棕櫚卷5升壺
　　　　　　（3）沖繩縣知事獎（獎狀）．獎牌　各項目1名
　　　　　　　　　　　　　　【附獎】韓亞航空韓國來回機票、泡盛棕櫚卷3升壺
　　　　　　（4）那霸市長獎（獎狀）．獎牌　各項目1名
　　　　　　　　　　　　　　【附獎】國內/沖繩JAL來回機票、泡盛棕櫚卷3升壺
（5）沖繩縣商工會議所聯合會　會長獎．獎狀．各項目1名
　　　　　　　　　　　　　　【附獎】獎金．泡盛棕櫚卷3升壺
　　　　　　（6）沖繩縣酒造組合聯合會　會長獎．獎狀．各項目1名
　　　　　　　　　　　　　　【附獎】泡盛棕櫚卷5升壺
　　　　　　（7）沖繩縣酒造協同組合　理事長獎．獎狀．各項目1名
　　　　　　　　　　　　　　【附獎】古酒泡盛棕櫚卷5升壺
　　　　　　（8）金獎．獎狀　各項目1名
【附獎】泡盛棕櫚卷3升壺
（9）銀獎．獎狀　各項目1名
【附獎】泡盛棕櫚卷3升壺
(10) 銅獎．獎狀　各項目1名
【附獎】泡盛棕櫚卷3升壺
　　　　　　 (11) 審查委員特別獎．獎狀
【附獎】泡盛棕櫚卷3升壺
(12) 最佳命名獎．獎狀
【附獎】泡盛棕櫚卷3升壺
事先聲明：項目獎及附獎可能會因諸多原因而有所變更，敬請多加包涵。



審查方法   （1）出場順序由大會執行委員會選出。
（2）參賽作品必須在大賽會場由創作者本人參賽製作。
（3）審查委員由大會執行委員會所制定的短飲料項目5名、長飲料項目5名所構成，特別審查員的審查內容應以下列審查要素中的（A）、（B）、（C）為基準。

審查內容　　以大會競技審查規定為基準，由總得分最高之作品獲得最優秀獎。此外，出現同分情況時，則依評分要素（C）、（D）、（E）之得分的最高順位為基準。
（A）命名、創作構想、獨創性　 5分　　　　　　　　（B）色彩、裝飾、素材的活用　 5分
（C）味覺、香味、回韻  10分　　　　　　　　　　　（D）技巧、搖動法等技術  10分
（E）審查委員主觀、清潔感、禮儀、熟練度　 10分　 （F）時間的正確性

舉辦日期　　西元2010年9月5日（日）　13點～20點

會　　場　　東京銀座萬豪酒店（COURTYARD BY MARRIOT TOKYO GINZA HOTEL）
　東京都中央區銀座6-14-10　　　TEL：03-3546-0111（代表號）



第七屆「總務大臣」盃全國泡盛調酒大賽
報名要點
報名資格　　社團法人泡盛MEISTER協會．NPO 法人Cocktail Communications Society（Cocktail Artist）．NPO法人Professional．Bartender's機構．社團法人日本Hotel Barmen's協會會員及服務於全國社交飲食業相關業界，且年滿20歲以上者。
報名方法　　請填妥指定報名表格（可影印）上之必要事項，寄送至社團法人泡盛MEISTER協會事務局。
報名地址　　〒900-0013　沖繩縣那霸市牧志1-1-4　高良BUILDING 3樓
　　　　　　社團法人泡盛MEISTER協會
　　　　　　　　　　　TEL：098-861-5403　FAX：098-869-6696
E-mail：suppot@awamori-meister.com
報名截止　　西元2010年8月9日（一）務必送達
評選方法　　通過書面資料評選後，即可參加全國大會大賽。
報名費　　　8千日圓
報名項目
（1） 　短飲料項目
（2） 　長飲料項目　　　　＊請報名任一項目。
創作上的注意事項
（1）    請以南島沖繩為主題，做出充滿獨創性的調酒。
（2）    以泡盛做為基酒，任何品牌皆可。請從全酒造所的泡盛中挑選。
（3）    作為基酒的泡盛需使用30ml，包含副材料在內，種類應在5種以內。
（4）    不要使用不容易取得的素材，及明顯高價的素材。
（5）    裝飾僅限於可食用的蔬菜、水果。
（6）    酒譜應以ml做標記，總量應為60ml。但Tsp、dashdrop不包含在總量內。而長飲料則沒有總量60ml的限制。
（7）    不得仿效標準調酒調製法，僅限於未發表之作品。
（8）    需展現搖動法、攪拌法、電動攪拌法任一種技法。
（9）    短飲料的製作時間為5分鐘，長飲料則為6分鐘。
（10）    關於本年由沖繩三得利（株）所贊助的香甜酒，請使用1種以上的產品。
報名注意
（1）    報名後的酒譜變更不予承認，報名書面資料也無法退回。
（2）    泡盛、副材料、玻璃杯及器材等皆需自行準備。
（3）    關於本大會出品之作品的所有著作權一律歸社團法人泡盛MEISTER協會所有。
（4）    已繳付之報名費無法退回。敬請見諒。
（5）    住宿、機票、交通等相關事宜請參賽者自行安排。

＊住宿、機票、交通等相關旅費一律由參賽者自行負擔。
※搭乘飛機的參賽者請盡可能利用日本航空。



審　査　委　員　
【短、長飲料項目】
審查委員長　　　新垣　勝信
　　　　　　　　　　　　社團法人泡盛MEISTER協會 會長

【短、長飲料項目】
副審查委員長　　毛利　隆雄
　　　　　　　　　　　  NPO法人　Professional Bartender's機構　主席

【短飲料項目】
審查委員　　　　大城　勤
　　　　　　　 　　　   沖繩縣酒造協同組合　理事長

【短飲料項目】　
審查委員　　　　伊波　興治
　　　　　　        　 社團法人泡盛MEISTER協會 副會長
　　
【短飲料項目】
審查委員　　　　渡邊　潤
　　　　　        NPO法人　Cocktail Communications Society　主席

【長飲料項目】
審查委員　　　　佐久本　武
　　　　　　　      　  沖繩縣酒造組合聯合會　會長

【長飲料項目】
審查委員　　　　佐藤　基之
　　　　　　　　　　　 沖繩Tourist（株）　東日本地區統括取締役（NPO 法人OSI研究會 專務理事）

【長飲料項目】
審查委員　　 　石川　惠子
　　　　　　　     　  社團法人泡盛MEISTER協會　理事

第七屆「總務大臣」盃
全國泡盛調酒大賽　報名表


RECEIPT　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西元2010年　　月　　日
所屬團體名   
本人照片
　
請張貼一張
彩色或黑白照片。

3㎝×3cm
拼音            
姓名            
出生年月日    　　年　　月　　日　　滿　歲    男‧女   
現　居　所　〒　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　大樓‧公寓‧　　室　TEL   
任職公司    　　　　　　　　　　　　　　TEL   
公司地址    〒
   
經驗    　　　年    協會歷　 年    職務
收件地址    自宅　　　　　　　工作地點

作品名（拼音） 【　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　】
酒譜（請以ml填寫）
材　料　名    商　品　名    　　份　量　　　ml
泡　盛　　度數（　　　°）        　　　　　　　　　
        

98justin

怎么报名参加啊