長 飲 和 短 飲 的 分 類

andy969888

長 飲 和 短 飲 的 分 類
Long Drink 長 飲 = 容量在120cc～220cc（不含冰塊） 酒精度在 7％～18％。長時間飲料：適合30分鐘以上或長時間飲用，也不會引響風味的飲品，此類型雞尾酒加入較多的冰塊，杯具容量也比較大，一般除了加入烈性酒以外，還加入大量的果汁、或氣泡飲料的混合飲料。長飲型酒精度較低，佐餐及餐後的飲料。
Short Drink 短 飲 = 容量在60cc～120cc 酒精度在 17％～45％。短時間飲料：適合10～20分鐘內必須享用完畢的最佳品嚐時間，若不在短時間內飲用，則失去冰涼度及香味。此類型雞尾酒不能加入冰塊，只能先將酒杯冰鎮過，延長冰涼效果。由於短飲型雞尾酒，不加入冰塊及大量的果汁、或氣泡飲料，所以酒精度偏高。

梦飞扬

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andy969888

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