歡迎大陸調酒比賽高手來台灣參賽金樽盃國際調酒大賽暨“虹吸獎”咖啡師選拔大賽

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2010年第十三屆金樽盃國際調酒大賽暨“虹吸獎”咖啡師選拔大賽
宗旨與目的：
1.發展觀光事業培育調酒專業人才，提升我國調酒師之技能及服務品質和國際地位，以達國際學術之交流促進國民外交。
2.提昇大專院校、調酒教學品質，促進調酒學識，技術之交流並建立友誼。
3.提昇國內吧台飲料調製技術及水果切雕之水準。
4.促進學術實務與全國觀光餐旅事業之發展，為國內業界做產品有效之推展和介紹。
5.增進學生及業界餐飲從業和服務人員，對咖啡及調酒、果雕、口布等之知識與調製之技能。
6.推動飲務課程及配合政府的各類技能證照實施。
7.繁榮餐飲相關行業，培養餐飲專業人才。
8.提升就業品質、技能穩定、增加就業、創業機會。
9.推動飲料技術人才，提升吧台人員的創意研發功能，結合學校餐飲科及餐飲業界的人才技術延續。
10.將學校所學的餐飲服務與知識運用在吧台，與技術合二為一，更提高個人獨立作業，展現自我的能力，對日後就業或開店有能力為顧客最親切的專業服務。
11.規劃結合國際比賽，透過世界產能接軌，使賽程順利，經過國際交流展現各國飲品風格、器具、周邊設備的展現風貌。
【參賽資格】
1.學生
2.在職人員
3.有興趣者，皆可報名參賽
【報名費用】
1. 傳統標準組每人報名費新台幣捌佰元整。
2. 單人花式組每人報名費新台幣捌佰元整。
3. 雙人花式組以組為單位，每人新台幣捌佰元整。
4.虹吸壺咖啡組每人報名費新台幣陸佰元整。
5.極速調酒組每人報名費新台幣捌佰元整。
6. 水果切雕組每人報名費新台幣陸佰元整。
7. 花式餐巾組每人報名費新台幣陸佰元整。
【競賽日期】
民國99年11月20日（星期六）
【競賽時間】
早上08：00～下午17：30
【報名日期】
即日10月20日起至民國99年11月110日24時前報名截止，務必以E-mail報名。逾時將不再收件。
【比賽場地】
中壢市中正公園內〔圓型噴水池區〕，坐火車前往者步行可達(中壢車站下車)
【主辦單位】
台北市調酒協會
【協辦單位】
南亞技術學院
日本沖繩縣產業振興公社台北事務所
【指導單位】
中壢市公所
【承辦單位】
BARSOUL調酒藝術文化推廣
【贊助廠商】
台灣菸酒股份有限公司、卡堤咖啡有限公司、努哇克咖啡連鎖新竹總店、匯格實業有限公司、BARSOUL調酒藝術文化推廣、恆隆行、開普洋酒公司、雅竹洋酒行、浤福洋行…
【比賽獎項】
傳統標準組調酒獎項：
冠軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件、泡盛酒1瓶、沖繩來回機票一張
亞軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件、泡盛酒1瓶、壹萬參仟圓獎金
季軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件、泡盛酒1瓶、捌仟圓獎金
專業技術金牌獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
創新能力銀牌獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
評審團特別獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
最優秀會長獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
最優秀會長一等獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
最優秀會長二等獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
最佳專業技術形象獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
最佳專業飲品造形獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
最佳專業氣質獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
最佳專業飲品特色獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
最佳專業泡盛口感優秀獎：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
佳作：獎狀一紙、獎品一件〔取一名〕
附註：
1. 傳調三名內選手將代表台灣及協會至沖繩參加2011年第八回總務大臣杯泡盛酒調酒大賽。
2. 前三名得獎選手機票及獎金將用於比賽赴日本沖繩的出國旅費費用於次年2011年出國參賽前由協會提撥給參賽選手。
3. 若前三名得主的名次有參賽選手放棄出國參賽資格，將由名次依序遞補比賽選手如期參賽。
4. 出國參賽選手包含護照、保險費與食宿等其他費用均自理。
5. 放棄參賽選手須填寫棄權參賽切結書以茲證明。
6. 放棄出國參賽選手將同時喪失出國機票或獎金的領獎資格，但其他獎盃、獎
   狀、獎品依然可提領。
7. 傳調酒比賽前三名優勝者出國參賽須簽立約定條款。
單人花式組調酒獎項：
冠軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
亞軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
季軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
專業技術金牌獎：獎狀一紙、獎品一件
創新能力銀牌獎：獎狀一紙、獎品一件
評審團特別獎：獎狀一紙、獎品一件
最優秀會長獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業氣質獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業飲品特色獎：獎狀一紙、獎品一件
佳作：獎狀一紙、獎品一件
雙人花式組調酒獎項：
冠軍：獎盃二座、獎狀二紙、獎品一件
亞軍：獎盃二座、獎狀二紙、獎品一件
季軍：獎盃二座、獎狀二紙、獎品一件
專業技術金牌獎：獎狀二紙、獎品一件
創新能力銀牌獎：獎狀二紙、獎品一件
評審團特別獎：獎狀二紙、獎品一件
最優秀會長獎：獎狀二紙、獎品一件
最佳專業氣質獎：獎狀二紙、獎品一件
最佳專業飲品特色獎：獎狀二紙、獎品一件
佳作：獎狀二紙、獎品一件
BARSOUL極速製酒組獎項：
冠軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件、汽泡水製造機乙台〔市價6000元〕
亞軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
季軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎品一件
專業技術金牌獎：獎狀一紙、獎品一件
創新能力銀牌獎：獎狀一紙、獎品一件
評審團特別獎：獎狀一紙、獎品一件
最優秀會長獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業氣質獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業果雕特色獎：獎狀一紙、獎品一件
佳作：獎狀一紙、獎品一件
虹吸咖啡沖泡獎項：
冠軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金3000元整〔取一名〕
汽泡水製造機乙台〔市價6000元〕、耶加雪啡咖啡3磅、果露糖漿3瓶
亞軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金1500元整〔取一名〕
耶加雪啡咖啡2磅、果露糖漿2瓶
季軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金500元整〔取一名〕
耶加雪啡咖啡1磅、果露糖漿1瓶
專業技術金牌獎：獎狀一紙、獎品一件
創新能力銀牌獎：獎狀一紙、獎品一件
評審團特別獎：獎狀一紙、獎品一件
最優秀會長獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業氣質獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業咖啡特色獎：獎狀一紙、獎品一件
佳作：獎狀一紙、獎品一件〔取一名〕
附註：
1.虹吸獎三名內選手協會將禮聘邀請比賽專家培養參加WSC世界盃虹吸日
    本大賽。
2.參加虹吸獎三名內選手將庸有協會協力廠商贊助的果露糖漿免費提供研究咖啡調理一年。
3. 虹吸獎三名內選手享有協會咖啡課程免費上課6小時，同時享有咖啡拉花課程3小時。
4. 指定咖啡由：努哇克咖啡連鎖總部贊助提供

水果切雕獎項：
冠軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金3000元整〔取一名〕果露糖漿3瓶
亞軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金1500元整〔取一名〕果露糖漿2瓶
季軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金500元整〔取一名〕果露糖漿1瓶
專業技術金牌獎：獎狀一紙、獎品一件
創新能力銀牌獎：、獎狀一紙、獎品一件
評審團特別獎：獎狀一紙、獎品一件
最優秀會長獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業氣質獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業果雕特色獎：獎狀一紙、獎品一件
佳作：獎狀一紙、獎品一件
佳作：獎狀一紙、獎品一件〔取一名〕
佳作：獎狀一紙、獎品一件〔取一名〕
花式餐巾折疊獎項：
冠軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金1000元整〔取一名〕果露糖漿3瓶
亞軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金500元整〔取一名〕果露糖漿2瓶
季軍：虹吸獎盃一座、獎狀一紙、獎金300元整〔取一名〕果露糖漿1瓶
專業技術金牌獎：獎狀一紙、獎品一件
創新能力銀牌獎：、獎狀一紙、獎品一件
評審團特別獎：獎狀一紙、獎品一件
最優秀會長獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業氣質獎：獎狀一紙、獎品一件
最佳專業餐巾折疊優秀獎：獎狀一紙、獎品一件
佳作：獎狀一紙、獎品一件
佳作：獎狀一紙、獎品一件〔取一名〕
金師獎獎項：
取總分累計最高前三名之指導老師（僅適用於皆有報名傳統標準組、花式組、雙人花式組、餐巾組、虹吸咖啡組及水果切雕組之指導老師）
  【11月20日 比賽賽程時間】
上午08：00 ～08：30辦理報到手續
上午08：40 ～08：50全體參賽選手出場介紹
上午08：50 ～09：00評審出場介紹
上午09：00 ～09：30 開幕式-長官致詞
上午09：30 ～12：30 水果切雕組競賽
上午09：30 ～12：30 花式餐巾摺疊組競賽
上午09：30 ～12：30 虹吸壺咖啡組競賽
下午13：00 ～16：30 傳統標準調酒組競賽  
下午13：00 ～16：30 單人花式調酒組&雙人花式調酒組競賽
下午13：00 ～16：30 BARSOUL極速製酒組競賽
頒發獎盃
閉幕式

【比賽組別說明】
◎比賽內容：分為 七 項比賽主題  
（一）傳統標準調酒組
（二）單人花式調酒組
（三）雙人花式調酒組
（四）極速製酒組
（五）虹吸壺咖啡組
（六）水果切雕組
（七）花式餐巾摺疊組

【競賽規則說明】
◎競賽服儀要求
1.傳統標準組：參賽選手服裝應以調酒師制服為原則（背心、西裝皆可），但不得穿著校服。
2.花式調酒組：參賽選手可自備其他服裝，但以不失禮儀為原則。
3.極速調酒組：參賽選手以各家商店制服或以調酒師制服為原則（背心、西裝皆可），但不得穿著校服。
4.虹吸咖啡組：參賽選手服裝應以調酒師制服為原則加單一顏色系圍裙(半身、全身均可），但不得穿著校服。
5.口布摺疊組：參賽選手服裝應以白色長袖、背心、領結、黑西裝褲，但不得穿著校服。
6.水果切雕組：參賽選手服裝應以白色長袖、領結、黑西裝褲、單一顏色系圍裙），但不得穿著校服。
◎1.傳統標準組
1. 調製短飲料二杯，杯具容量不得少於90ml，至多不可超過180ml，杯具外觀造型不限。
2. 每杯材料不可超過7種（包含適量、Dash），其中基酒至少30ml，且必須含
        泡盛酒  為主要基酒（日本沖繩縣產業振興公社台北事務所提供），
除了香甜酒以外，添加果露成分必需含有和Teisseire（匯格實業有限公司
提供）果露。◎比賽指定全系列使用Teisseire品牌果露糖漿。
      3. 裝飾物以水果為原則，且必須於現場指定區域製內製作完成。
4. 筆試題庫以飲料調製題庫為指定考題。
5. 學科成績佔總分比例的20％，術科佔80％。
6. 若有同分狀況時，以衛生、技術、學科分數等高低順序排名。
7. 競賽方式：5位選手同時競賽
上台三十秒佈置桌面    參賽選手自行準備上台
每人三十秒介紹自創酒    可含成分.特色.口味.主題
四分鐘    調製完成兩杯相同自創酒
8.現場指定泡盛酒由：日本沖繩縣產業振興公社台北事務所贊助提供
9. 音樂由主辦單位提供。
10. 比賽場地約3.5公尺高。

◎2.單人花式組：
1. 調製長飲料兩杯，杯具容量不得少於240ml，至多不可超過480ml，杯具外觀造型不限。
      2. 每杯材料不可超過7種（包含適量、Dash），其中基酒至少30ml，玉山三
年38度高粱酒  為主要基酒（台灣菸酒股份有限公司提供），除了香甜酒以
外，添加果露成分必需含有和Teisseire（匯格實業有限公司提供）果露。
◎比賽指定全系列使用Teisseire品牌果露糖漿。
3. 裝飾物以水果為原則，且必須於現場指定區域製內製作完成。
4. 筆試題庫以飲料調製題庫為指定考題。
5. 學科成績佔總分比例的20％，術科佔80％。
6. 若有同分狀況時，以衛生、技術、學科分數等高低順序排名。
7. 競賽方式：
上台三十秒佈置桌面    參賽選手自行準備上台
三十秒整理準備    
五分鐘    調製完成兩杯相同自創酒
8. 音樂由主辦單位提供。
9. 比賽場地約3.5公尺高。
◎3.雙人花式組：
1.調製長飲料一種兩杯，杯具容量不得少於240ml，至多不可超過480ml。
      2.每杯材料不可的超過7種（包含適量、Dash），其中基酒至少30ml，玉山三
        年38度高粱酒  為主要基酒（台灣菸酒股份有限公司提供），除了香甜酒以  
        外，添加果露成分必需含有和Teisseire（匯格實業有限公司提供）果露。
      ◎比賽指定全系列使用Teisseire品牌果露糖漿。
     3. 裝飾物以水果為原則，且必須於現場指定區域製內製作完成。
     4. 筆試題庫以飲料調製題庫為指定考題。
     5. 學科成績佔總分比例的20％，術科佔80％。
6. 若有同分狀況時，以衛生、技術、學科分數等高低順序排名。
7. 競賽方式：
上台三十秒佈置桌面    參賽選手自行準備上台
五分鐘    調製完成兩杯相同自創酒

      8.現場指定玉山三年38度高粱酒由：台灣菸酒股份有限公司贊助提供
9. 音樂採自選曲，可於賽前說明會時繳交。請準備兩份以適用於現場播放器。
10. 比賽場地約3.5公尺高。

◎4.極速調酒組：
1. 調製長飲料一種兩杯，杯具容量不得少於240ml，至多不可超過480ml。
      2. 每杯材料不可的超過7種（包含適量、Dash），其中基酒至少30ml，天馬
白蘭地酒  為主要基酒（開普洋酒公司提供），除了香甜酒以外，添加果露
成分必需含有和Teisseire（匯格實業有限公司提供）果露。
◎比賽指定全系列使用Teisseire品牌果露糖漿。
      3. 若有同分狀況時，以衛生、技術、學科分數等高低順序排名。
     4. 競賽方式：
上台三十秒佈置桌面    參賽選手自行準備上台
五分鐘    調製完成兩杯相同自創酒
      
      5. 現場指定天馬白蘭地酒由：開普洋酒公司贊助提供
6. 音樂採自選曲，可於賽前說明會時繳交。請準備兩份以適用於現場播放器。
選手注意事項
1.主持人唸完指定酒譜-會詢問選手是否準備好，3-2-1-GO即開始計時與動作
2.所有物品只有啤酒刀可先拿於手上
3.選手可依個人喜好與習慣操作調製順序
4.選手確認結束時雙手舉高時間即停止計時，停止計時後動作不予計分

Pour Test (總分100 points – 每單項20 points)
準確度
-初賽時宣佈五題Pour Test份量 以 1/4 1/2 3/4 1至 2oz為單位，正負1/8算準確
-份量不足或超量一題扣20分
-五題都不准，即淘汰

Speed Round (總分400 points)
速度 組織性  
-速度以2分鐘為基礎實施加減分超過每秒扣5分少於2分每秒加5分
-各項器材使用未回歸原位單品項扣5分
-Free Pour單瓶超量與不足扣2分
-開完啤酒未至於上方檯面扣50分
-冰杯完冰塊倒回冰槽扣10分
-用杯子鏟冰扣200
-單杯調製程序錯誤，如(馬丁尼未攪拌1圈以上、冰塊未加即SHAKE…扣20分)
-未按照酒譜製作或遺漏(包含裝飾物)每項材料扣40分單杯超過2項扣80分

安全與衛生
-灑酒一次扣2分，一滴不算
-工作台外破瓶杯扣40分
-比賽過程中飲料傾倒單項每杯/瓶扣40分

穩定度
-完成品傾倒單項每杯/瓶扣80分
-各項玻璃製品於工作台破裂--淘汰(恐污染冰塊,工作人員將重新清潔設置工作檯)

◎5.虹吸壺咖啡組：
1. 每位選手同時用兩組虹吸壺煮具煮咖啡，一組煮原味熱咖啡，另一組煮創意咖啡所用之咖啡。
2. 選手競賽用之咖啡豆可使用大會所提供之咖啡豆，亦可由選手自行準備，可以是單品咖啡豆，亦可為綜合咖啡豆，但不得使用加味豆。
3. 大會提供虹吸壺(TCA-2)、酒精燈、小型汽化爐及磨豆機，選手亦可自行準備磨豆機、虹吸壼或虹吸壼加熱工具，若為電器用品時需於報名時在報名表上註明廠牌、型號、耗電量及數量；現場僅提供110V電源插座二個，最大電流量為1500W，若其為特殊規格應事先於報名時一併提出申請，經大會同意後方可使用。
4. 選手需先呈上原味熱咖啡二杯，再呈上創意咖啡二杯(一杯供兩位感官評審評分，另一杯為展示用)。
5. 原味熱咖啡，每杯容量不得少於60ml。
6. 呈現給評審評分的兩杯原味熱咖啡杯組，須包含杯、盤、咖啡匙、兩組水杯及紙巾。
7. 創意咖啡，冰、熱不拘，容量及杯器皿不限，但不得偏離以咖啡為主要
   感之飲品，必需要是能用喝的，其內不得含有酒精性材料及任何非法物質。
8. 創意咖啡須於競賽時調製組合，其成品必須含有任一種Teisseire果露（大
會比賽指定全系列使用Teisseire品牌果露糖漿）。
9. 選手可以於準備時間時佈置評審桌，亦可於競賽時間時佈置評審桌。
10.選手於準備時間時佈置評審桌，可先放置咖啡匙、水杯(不得事先裝水)及紙巾，評審用水杯須於製作開始時，始能加水。
11.選手需於準備時間時，需自行確認所有器具之狀態及所有原物料是否齊全，並測試磨豆機及研磨刻度。
12.選手需自我介紹及講解咖啡豆或創意咖啡成分、特色及主題口感風味。
13.在比賽進行中，若參賽者有器物及物料之問題，例如打破杯具、忘了原物料等，均不允許暫停比賽時間。參賽者可徵詢主審之同意後去取用備品，但不因此中斷計時。
14.若有同分狀況時，以原味熱咖啡、創意咖啡、整體印象分數等高低順序排名。
15.競賽方式：2位選手同時競賽
上台二分鐘佈置桌面    參賽選手自行準備上台
十分鐘（包含調製）    介紹創意咖啡 (含成分.特色.口味.主題)
調製完成兩杯原味熱咖啡及兩杯相同創意咖啡
二分鐘    清潔及撤場
16. 現場指定咖啡由：努哇克咖啡連鎖總部贊助提供
17.音樂由主辦單位提供。


◎6.花式餐巾組：
1. 花式餐巾以盤花與杯花二種款式呈現風格，盤花放置在餐盤上，杯花則放置在水杯或酒杯中。
2. 指定口布種類：
盤花：1.玫瑰花 2.主教帽 3.雨後春筍 4.西裝 5.揚帆
杯花：1.雞冠花 2.兩心蠟燭 3.花蝴蝶（公）4.花蝴蝶（母）5.金魚
3. 筆試題庫以餐旅服務為指定考題。
4. 學科成績佔總分比例的20％，術科佔80％。
5. 若有同分狀況時，以衛生、技術、學科分數等高低順序排名。
6. 競賽方式：
a. 先介紹自創口布30秒，比賽開始先；洗淨雙手，擦乾手，再行折好盤花一種造型，再依序折疊杯花一種款式，指定口布及自創口布共計7 分鐘。
b. 上台前先抽取指定口布盤花一種，杯花一種，比賽開始先折好盤花一種造型，再依序折疊杯花一種款式。
      c. 上台比賽請以圓托盤或方形托盤將比賽物品帶上比賽台。
      d. 選手自行準備高飛球杯2個，10吋圓盤2 個、筷子1雙、口布4條，顏色不拘。
      e. 口布尺吋以50～55cm×50～55cm正方棉布為佳。
     f. 上台先折；1.自創口布；先折盤花，再折杯花。2.指定口布；先折盤花，再
       折杯花。
    g. 自創口布種類，不可與指定口布相同造型，若如有雷同一律不給分。

◎7.水果切雕組：
1. 果雕組：以現場切雕拼盤組合，使用十二種指定水果切雕一盤水果盤，本
次果雕組呈現的作品以食用型態，用餐廳營業單點的方式組合約2~4人份的
份量以經濟實惠為主即可。並使用10吋瓷盤或水晶盤呈現風格，可運用ㄧ個
玻璃杯表現創意及層次，杯具不限造型。盤具如長形、方形、橢圓形、造型
不限，可自由發揮題材架構組合。可多帶幾個盤具切剩的水果需要盤具裝盛。
基本雕刻刀具以120mm雕刻刀和240mm大刀輪流搭配使用，禁止使用模型印
模及“ V ”字型刀具刻刀，須使用( 西餐用薄鋼刀具)，不能使用中餐廚房用
刀、片刀。
2. 創意果雕規定：使用大會指定之蘋果、柳丁、鳳梨、西瓜、小玉西瓜、奇
異果、香蕉、哈密瓜、小蕃茄、葡萄、芭樂等十二種水果各平均等量切出一
盤水果盤，水果切雕是以食用形態用餐廳營業單點的方式組合約2~4人份
的份量經濟實用為主。以鋼刀片切組合方式，不能用蔬果刻挖的方式呈現。並使用10吋瓷盤或水晶盤呈現，可運用ㄧ個玻璃杯表現創意及層次，杯具外觀造型不限。(器具選手自備)
     3. 同分時，則以刀工、衛生高低順序排名。
4. 競賽方式：4位選手同時競賽
上台三十秒佈置桌面    參賽選手自行準備上台
每人三十秒介紹自已    可含成分.特色.造型.主題
四十分鐘    切雕創意水果盤
5. 競賽說明：
a. 上台三十秒佈置桌面 參賽選手自行準備上台
b. 每人三十秒介紹創作品 可含成份.特色.口味.主題
c. 40分鐘切雕一盤創意水果盤
d. 請自行攜帶水果刀及刻花刀及白色抹布。(砧板大會提供)
e. 請自備幾個大圓盤備用切剩的果肉擺放並分類，可再準備一桶食鹽水
供水果過鹽水專用。
f. 不可使用模型刀具、印模等。
g. 參加果雕組競賽以現切現拼為主，不能使用3秒膠、染色劑及快乾膠。
h.裝飾物可用櫻桃、小紙傘、吸管、牙籤、乾冰、巴西里等，必須自行
備。
i. 切盤組合完畢後，以手端起果盤展示組合成果，並禮貌性的鞠躬示意，
隨後親自端至成品展示區展示。
6.音樂由主辦單位提供。

【其他相關事項】
1. 每組競賽項目報名不足10個名額，該比賽項目即取消。
2. 參賽人員必須於當日上午七點三十至八點完成報到手續，報到時需攜帶報名
    證明文件（學生證、身份證）。
3. 調酒類組，傳調、單花、雙花、極速等於下午十二點三十分舉行學科紙筆測
    驗(選手請攜帶2B鉛筆與原子筆)，一點鐘調酒組進行比賽。
4. 競賽進行中時不得報出校名或亮出與學校或商家有關之物品(例如：校旗、店旗、店家海報、LOGO等)。
5. 參賽選手，競賽作品權屬主辦單位所有。
6. 主辦單位有權使用各選手之創作品作為教學用途。
7. 承辦單位以裁判的審核為決定權，不接受其他的評議。(如有疑問，煩請指導
老師洽承辦單位主審處理)。
8. 觀摩同學超過10人以上，請事先與承辦單位聯絡，以便安排座位。
9. 承辦單位競賽期間開放拍照、錄影，但以不影響選手比賽為原則。
10.所有比賽於報名截止日即不受理更改配方，報名時請確實研究後確定配方。
11.選手出場順序為學科座號。
12. 以上競賽規則若有違規者，主辦單位有權將該參賽選手總成績除以二。
13. 報名方式：一律E-mail報名，報名信箱：service@tiba168.org.tw；報名後務必來電與孫小姐確認，始完成報名手續。
14.報名費請於即日起至11月16日之間匯入
      銀行： 合作金庫 龍安分行（銀行代號006）
                戶名：台北市調酒協會
帳號： 5997-717-106345
匯款後請來電告知，以便確認。0976-055-179、(03)369-0809#28
卡堤咖啡有限公司 孫小姐
※於報名截止日前完成匯款手續，逾時將視同棄權。

規劃單位：台北市調酒協會飲料調酒籌備委員會

jurassic

一直想问你呢 你是台湾同胞？？

梦飞扬

是的，他是陈忠良先生

andy969888

是阿！如假包換喔！我是台灣的陳先生，很高興認識各位同好伙伴，也謝謝校長開闢此交流調酒及飲料學習的園地，讓我們的距離拉的更近些！感謝校長也感激各位先進們！咱們一起加油吧！

行云流水

好是好，不过，参加还是有难度

jurassic

欢迎 欢迎 [s:229][s:229][s:229]

haodj

感觉难度好大