喝咖啡需补钙加牛奶

梦飞扬

      大家总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边小事，甚至一些健康的坏习惯却会偷偷窃走你的营养。

　　1.常喝咖啡：窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险，咖啡因会溶解骨头里的钙。

　　补救措施：每天补充1500毫克钙，记住每多喝一杯咖啡，就要增加19—37毫克的钙。可以在每杯咖啡中，加上两匙牛奶。最关键的是咖啡一天别超过4杯。

　　2.月经量过大：流失铁。月经流量过大会失去许多铁，导致缺铁性贫血，引起疲倦。

　　补救措施：每天补充18毫克铁。牛肉、鱼、猪肉中都有大量铁，全谷类、豆类、燕麦、深绿色蔬菜也有少量的铁。有个小秘诀：用铁锅煮菜，也能多吸收一些铁；记住和含维生素C高的食物一起吃，如西红柿、橙子、橘子，能帮助身体吸收。营养专家建议，不要擅自吃铁剂，铁剂需要在医生指导下服用。

　　3.经常运动：偷走铁、维生素C和E。运动时，需要更多的铁帮助运送氧气到肌肉。而且运动也会带给细胞压力，产生自由基，这时就需要维生素C、E帮助修复。

　　补救措施：铁18毫克、维生素C250毫克、维生素E400IU(国际单位)。营养专家建议，不要偷懒吃补充剂代替，而要从蔬果中摄取维生素C，同时还可以补充身体需要的纤维和植物性化学物质，有助预防慢性病。

　　4.爱喝酒：偷走水溶性维生素，如维生素C、叶酸、B族维生素。酒精会损耗身体储存的水溶性维生素，而且也有长期的并发症。因为酒精会伤害胰脏，还会提高罹患乳癌的几率，强烈建议，少喝为妙。

　　补救措施：至少补充维生素C、叶酸、维生素B1、烟酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12一天的建议量。营养专家认为，多吃豆类、蔬果、全谷类更好。

andy969888

咖啡加牛奶 未必比較好
〔記者洪素卿／台北報導〕很多人以為喝咖啡只要加牛奶就比較健康，醫師表示，牛奶無法減輕咖啡因可能對身體的影響，與其加牛奶，喝低咖啡因咖啡可能更健康。
一般民眾大都以為喝咖啡如果加牛奶，比較不容易引起胃痛或骨質疏鬆或是睡不著等問題。三軍總醫院社區醫學部主治醫師祝年豐指出，牛奶是否能夠避免骨質疏鬆，其實迄今未有定論。
還有人覺得牛奶可以避免咖啡喝多了引起胃痛，但胃痛主因是咖啡因刺激胃酸的分泌，牛奶是高蛋白食物，也會刺激胃酸分泌，未必能夠避免咖啡因造成的胃痛問題。
低咖啡因咖啡 較不損健康祝年豐說，如果民眾真的想要享用咖啡而不受其害，除了適量，不妨選擇低咖啡因咖啡。若以為多加牛奶就沒問題，甚至是誤加一堆其實是油脂的「奶精」，反而對健康傷害更大。
牛奶+咖啡：如果把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液，會對肝造成損害。如果你一定要用牛奶加咖啡，請最好用脫脂牛奶。
如果喝牛奶可以補充到鈣質的話，試問為什麼美國、英國、瑞典、芬蘭這些在全世界消耗牛奶最多的國家，卻也同時是骨質疏鬆症最嚴重的國家呢？
 

人體吸收鈣質的過程是很複雜的，到目前為止仍然沒有有力的證據指出喝牛奶能真正補充到鈣質。但真正要補充到鈣質還有很多方法：像是多吃蔬菜水果，尤其是深綠色葉菜、魚類、豆類，適當的運動也可以預防骨質疏鬆的問題。

牛奶因為是產酸性的食物，也因此身體為了中和由蛋白質所產生的酸性，必須損耗身體裡面的鈣質，最後導致骨質疏鬆的問題。過多的乳製品攝取會讓身體變成酸性，而酸性體質是形成所有疾病和問題的基礎，更會造成身體排毒的問題。比較輕微的會有過敏症狀，嚴重的，則會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統疾病、傳染疾病、糖尿病，還有腫瘤的形成。
 

有研究指出，有喝茶習慣的人，尤其是超過十年，其腰椎、大腿骨之骨質密度均較高，因茶葉中含的氟化物可增加骨骼的強度，另外，茶葉中含有的類黃酮也有增加骨質密度的效果。洋蔥中含鈣量高，可有效避免鈣質流失，特別是停經後的婦女，

常吃洋蔥有益健康；雞肉富含豐富蛋白質，可補中益氣。