半自動義式咖啡機

andy969888

半自動義式咖啡機

半自動義式咖啡機一般可分為家用型咖啡機和營業型咖啡機:

家用型半自動咖啡機(單孔):

一般是為家庭或辦公室使用量不大場所而設計其內部構造可能十分簡單，但也可能十分複雜，大多為單孔式半自動義式咖啡機，在精細度上已有完全全自動機型的水平。

其功能可分為:

1. 一般採內建式水箱設計(某些也可連結外掛式水箱，或直接從自來水孔處接入)。

2. 鍋爐及加熱系統設計力求簡化大多為採用震動式泵浦，以節省內部空間。少部分機種會使用迴轉式泵浦，其機型大多配合營業使用的機型。

3. 其鍋爐可分為:1.壓力鍋。2.子母鍋。壓力鍋:經過電源加熱後，使鍋爐內加熱後壓力升高鍋內水沸騰時形成水蒸氣使得鍋內壓力變大因而鍋內水可以加熱至更高溫度 (即沸點上升所造成)，再經由沖煮開關開啟讓其壓力自然衝出而沖煮咖啡。子母鍋(熱交換器):就是以萃取咖啡的水間接與鍋爐內的熱水、蒸氣進行熱能的交換，進而沖煮咖啡。

4. 操作方式可分手動式和電子式: 手動式:沖煮咖啡水量、須自行目測流量。電子式:藉由電源開啟控制泵浦、其機型加入流量 計裝置，可設定不同咖啡萃取流量。當然多數單孔半自動咖啡機，再加熱上的效率不及大型的營業用機，尤其是在連續的奶泡製作上有些缺憾、不是壓力不足就是打奶泡時間過長不夠綿密、是唯 一的顯現不足的地方。

5.咖啡機鍋爐容量500cc至5000cc都有。營業型咖啡機(雙孔):營業型咖啡機其在台灣是常可見的為:機械式(俗稱拉把機，手動控制)、電子式(或液晶)萃取流量設定，其後者大為市場所為廣用。其功能大至如下:1. 沖煮把手可分為57.5mm ~ 58mm 標準把手。2. 鍋爐大小可由5公升 ~ 18公升不等。3. 鍋爐型式:單鍋爐、子母鍋(熱交換器)、雙鍋爐、多鍋爐。以市場區分大多使用子母鍋(熱交換器)。4. 鍋爐加熱系統可分為瓦斯直火加熱(配合電熱式加熱、主要市場需求以咖啡車及戶外為主)、電熱式加熱器。5. 泵浦加壓系統為迴轉式泵浦是目前市場唯一使用居多。6. 泵浦壓力可由0 ~ 16 bar 任意調整、其標準值以9bar為主。7. 奶泡蒸氣控制、依鍋爐大小不同，隨之壓力大小不一(鍋爐越大其蒸氣壓力越充足)。8. 手動、自動進水裝置。