用Chemex壶冲咖啡

梦幻调酒师

Chemex壶

工具与原料

    Chemex壶
    滤纸
    咖啡粉

步骤与方法

Chemex手冲第一步，新鲜磨的粗一点的咖啡粉，热水浸湿滤纸去除纸味儿。

Chemex壶

    Chemex手冲第二步，放咖啡粉，把水烧到沸，浇到没过粉，等着看冒泡，这个阶段说叫 Blossom.

Chemex壶

    Chemex第三步，热水转圈圈圈慢慢浇。看今天的滴漏速度，俺是磨的偏细了。

Chemex壶

    Chemex手冲就完成啦，倒了一杯才想起来照！味道果然很清香，不苦也不酸，也不淡，怪不得很多人都那么热爱。虽然原理很简单，但各种变量也很需要折腾，而且很多时候简单的就是好的。

Chemex壶

lulupointshine

^_^
好像也不是很麻烦撒~