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爱之恋热咖啡

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发表于 2011-6-19 15:41:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 爱之恋热咖啡
【英文名称】:
【调制配方】: 热咖啡100毫升、蜂蜜15毫升、蓝橙酒15毫升、牛奶70℃60毫升、奶泡50℃适量、巧克力酱适量
【调制步骤】: 1.将蜂蜜倒入杯中。
2.引流注入蓝橙酒。
3.缓缓注入牛奶,盛入奶泡。
4.最后注入热咖啡,淋入巧克力酱装饰。
【载具选择】: 玻璃杯
【配方来源】: www.drink8.cn
【使用装饰】: 巧克力酱
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】:
【建议售价】: 35 元
咖啡物语:很喜欢底层蓝橙酒慢慢泛开的蓝色,有着承托的厚重感,入口的甜蜜、甘香带来了恋爱的感觉,从容的,寻觅到感情的寄托。

爱之恋热咖啡

爱之恋热咖啡


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发表于 2011-6-19 17:18:24 | 显示全部楼层
好漂亮吖
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发表于 2011-6-20 14:18:30 | 显示全部楼层
真漂亮
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发表于 2011-6-21 21:27:35 | 显示全部楼层
好吃不。
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 楼主| 发表于 2011-6-21 21:32:28 | 显示全部楼层
zmfpkpk 发表于 2011-6-21 21:27
好吃不。

这种咖啡的口感一般都不错
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发表于 2011-6-24 15:30:16 | 显示全部楼层
原来哟。好看就行。
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发表于 2011-8-2 10:56:36 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2011-6-21 21:32
这种咖啡的口感一般都不错

这样的饮用方式是不是也要配上小勺啊
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 楼主| 发表于 2011-8-2 11:23:22 | 显示全部楼层
调摇心性 发表于 2011-8-2 10:56
这样的饮用方式是不是也要配上小勺啊

可以用搅拌棒,搅拌后可以直接饮用
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发表于 2011-8-2 12:30:21 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2011-8-2 11:23
可以用搅拌棒,搅拌后可以直接饮用

谢谢了,我感觉配上小勺好像更优雅些
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发表于 2011-8-10 23:04:41 | 显示全部楼层
好想学学花试咖啡的做法,好漂亮啊,简直就是艺术品
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发表于 2011-8-14 23:07:43 | 显示全部楼层
怎么这杯东西我弄不出来.蜂蜜和蓝橙分得很清,但是牛奶打热出奶抹的`过滤奶沫引流牛奶的时候,就会融进蓝橙了,咖啡引进的时候就全混了,然后做拿铁的话,都是会在牛奶中加糖才能跟咖啡分得开的。只试了一次,就感觉自己分不出来了,要是我在牛奶中加糖,肯定糖密度跟蓝橙的差不多了。用的是雀X的全脂奶,请教下该怎么分呢~?
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发表于 2011-8-17 15:00:48 | 显示全部楼层
红桃A 发表于 2011-8-14 23:07
怎么这杯东西我弄不出来.蜂蜜和蓝橙分得很清,但是牛奶打热出奶抹的`过滤奶沫引流牛奶的时候,就会融进蓝橙 ...

同问!
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 楼主| 发表于 2011-8-17 15:56:59 | 显示全部楼层
用酒吧匙,慢慢倒下,应该可以
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发表于 2011-8-17 20:17:18 | 显示全部楼层
吧匙也不行的,后来我也试了,我倒入牛奶,再用吸管来滴下牛奶与蜂密间,效果还好一点点,但效果也不是很好。我在找针筒的设备了。到时候看看用针打进去看看行不。
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 楼主| 发表于 2011-8-17 20:22:38 | 显示全部楼层
红桃A 发表于 2011-8-17 20:17
吧匙也不行的,后来我也试了,我倒入牛奶,再用吸管来滴下牛奶与蜂密间,效果还好一点点,但效果也不是很好 ...

用针筒?哈哈哈哈
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发表于 2011-8-17 23:01:46 | 显示全部楼层
红桃A 发表于 2011-8-17 20:17
吧匙也不行的,后来我也试了,我倒入牛奶,再用吸管来滴下牛奶与蜂密间,效果还好一点点,但效果也不是很好 ...

针筒?!我觉得如果在店里看到往杯子里塞针筒会很惊悚…
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发表于 2011-8-18 01:35:20 | 显示全部楼层
哈哈,不让你看到就行了嘛`
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发表于 2011-8-18 07:52:03 | 显示全部楼层
红桃A 发表于 2011-8-18 01:35
哈哈,不让你看到就行了嘛`

噗...[s:200]哈哈~
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发表于 2011-8-20 13:52:14 | 显示全部楼层
  要一定技术的哈
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发表于 2011-9-22 19:38:41 | 显示全部楼层
红桃A 发表于 2011-8-17 20:17
吧匙也不行的,后来我也试了,我倒入牛奶,再用吸管来滴下牛奶与蜂密间,效果还好一点点,但效果也不是很好 ...

比例卅  密度等等
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发表于 2011-9-23 09:52:11 | 显示全部楼层
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发表于 2011-9-23 09:53:26 | 显示全部楼层
上面白色的 是什么
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 楼主| 发表于 2011-9-23 09:53:55 | 显示全部楼层
incent 发表于 2011-9-23 09:53
上面白色的 是什么

上面是奶沫
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发表于 2011-9-23 10:04:53 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2011-9-23 01:53
上面是奶沫

那请问下 奶泡怎么做呢
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 楼主| 发表于 2011-9-23 10:10:00 | 显示全部楼层
incent 发表于 2011-9-23 10:04
那请问下 奶泡怎么做呢

用不锈钢奶泡壶或者专业咖啡机打出来的,具体你搜索下奶泡
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发表于 2011-9-23 10:23:40 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2011-9-23 02:10
用不锈钢奶泡壶或者专业咖啡机打出来的,具体你搜索下奶泡

谢谢,没有奶泡壶或其他机器  怎么做呢
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 楼主| 发表于 2011-9-23 10:41:25 | 显示全部楼层
incent 发表于 2011-9-23 10:23
谢谢,没有奶泡壶或其他机器  怎么做呢

用奶油暂时代替一下也是可以的
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发表于 2011-12-8 00:07:55 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2012-1-6 13:22:23 | 显示全部楼层
不错的东西
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发表于 2012-1-24 02:17:33 | 显示全部楼层
调摇心性 发表于 2011-8-2 12:30
谢谢了,我感觉配上小勺好像更优雅些

要是感觉勺子好的话  可以配长柄勺!
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