干杯吧美国的鸡尾酒

沉默的羔羊

或许每个城市都需要像这样的地方，在那些虚幻的温暖下，血液深处起伏动荡，那么多寂寞无助的人聚在一起，随着音乐沉落在夜的深处……<p>　　高潮多属于迪斯科</p><p>　　作家陈丹燕说，一定要在法国的一家咖啡馆完成一本小说。那是在欧洲，闲适的充满文艺气息的欧洲，不是在美国，如此时尚又现代的，如此硬邦邦冷冰冰的国度。</p><p>　　美国有的，是四处可见的酒吧。</p><p>　　那些骨子里缠绵悱恻的人会失望地发现，这里没有翡冷翠阴郁的古老小巷，幽暗悠长的碎石子路上回荡的足音。那些闲散的时光只在酒吧，只在那些或浓或淡，干脆利落的酒精里。</p><p>　　去过美国的几个酒吧之后，就会得出结论，国内的某些酒吧，尤其是上海新天地的那些酒吧的装潢有多么精美。我去过美国的几座城市，几家据说还算火爆的酒吧，从装修上几乎看不出有任何特别的地方，水晶灯、金碧辉煌的墙纸？那简直就是天方夜谭。尤其是得州这样的地方，墙上挂满黑白照片、牛头和门牌号，旧而沉重的木头桌子就算是特色装饰了。</p><p>　　第一次去的酒吧，叫做citystreet，忘记遇到了什么节日，一群认识不认识的年轻人站起来，围在一起跳着一种踢腿的舞，像迪斯科，却又需要男女一对对搭档配合，每一个男女都有和陌生人错位搭档的时候，那么多人却也并不喧哗，大家仿佛敛声屏气地跳完，带着些许的兴奋又回到座位，在缓缓的轻音乐中继续干杯。</p><p>　　不知道是否因为人少的缘故，美国酒吧永远不曾沸反盈天，也没有卖花的、画画的、卖烟的人们穿插其中，他们的高潮顶多属于迪斯科，美国人的豪放倒是在这种场合可见，酒吧的中间有一个设计成像笼子一样的小舞台，男男女女跳上去，尖叫着即兴编排着钢管舞。</p><p>　　还有相当一部分的酒吧风格都比较单一，一堆一堆人围着聊天，到处都是大电视在放篮球或橄榄球的比赛，有好几次火箭的view-party（类似于球迷会看比赛）都在这样的酒吧举行，却完全没有国内部分酒吧醉生梦死的感觉，一些酒吧里也设有台球桌之类的东西，不过人比较多，不一定玩得到。</p><p>　　享受曼妙鸡尾酒</p><p>　　美国除了大城市之外，其它地方一到夜里就非常安静，似乎只有在酒吧里才能看到夜间活动的人。当然也有一些色情的场所，一般就是专门的夜总会，但不会在酒吧里面。</p><p>　　然后依照惯例，在一群金发碧眼的人当中，我永远是被检查护照的那个，美国法定饮酒的年龄是21岁，美国人总是对中国人的实际年龄非常困惑，这使他们处处“提防”，却也使我这个早过了青春期的大龄女子颇为受用。</p><p>　　除了在酒吧，平时买酒的时候，也需要有能证明年龄的photoID（带照片的身份证明），酒一般可以在grocerystore（杂货店）里买到，听说个别的州卖酒要license，可能需要去专门的酒店买酒。啤酒价钱不贵，6个也就几美元而已，wine贵一些，只要不喝特好的，也能喝得起。</p><p>　　我是惟独对鸡尾酒感兴趣的，这种酒的奇妙之处就在于，至少需要两种或两种以上的酒掺入鲜果汁，就像人生，无论多么个性鲜明或强硬，经过纠缠与混杂，甚至是渗透，总有一种妥协！</p><p>　　偏巧美国人还喜欢给酒起很多既活泼又神秘的名字，看看酒吧中长长的鸡尾酒酒单，你会发现很多有趣的酒名，比如：天使之吻、醒神之液、秋波、皇室的微笑、粉红佳人等。</p><p>　　2004年的时候在迈阿密的海滩，经过服务生的一再推荐，选择了一款对“年轻女士们”特别适合的酒，英文名字叫做smirnoff，磨砂的瓶子就已经让我好感倍增，酒保不知道混杂了什么饮料，淡淡的甜味之中，却又干烈清爽，那个夜晚凉风习习，日落仿佛近在咫尺，迈阿密海滩所有的阳光、海鸟、悠闲时光都浓缩在了滴滴的液体之中，我渐渐坠入梦乡。</p><p>　　为了那一晚奇妙的感觉，回到国内我苦觅“芳踪”，后来询问才知道此种酒堪称全球第一伏特加。占烈酒消费的第二位，是最纯的烈酒之一。</p><p>　　“玛格丽特”的前世今生</p><p>　　沉醉就像是上天堂，尤其是在那样的异乡，一杯酒精的浓度就足以抵御所有的寂寞与惆怅。</p><p>　　因此便又与酒精结下善缘，那是在美国人鸡尾酒排行榜前列的玛格丽特，2007年去得州的时候，一经朋友推荐就欲罢不能，每每畅饮不止。</p><p>　　后来才听说这款酒还有个传奇的故事。</p><p>　　据说这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉矶的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。</p><p>　　玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。</p><p>　　或许每个城市都需要像这样的地方，在那些虚幻的温暖下，血液深处起伏动荡，那么多寂寞无助的人聚在一起，随着音乐沉落在夜的深处……</p><p>　　神秘先生请我喝酒</p><p>　　大家都说，在美国的酒吧，永远不必担心在那里是否安全。酒吧里几乎找不到应招小姐，但是在这里，你永远也听不到欧洲式即兴而来的“请大家饮一杯”，连请邻座喝一杯也是很少见的事情。</p><p>　　酒入愁肠的关系，去过几次酒吧，都能看到醉到不能起身的男人，还有一次在酒吧等朋友，却有一杯黄黄绿绿的鸡尾酒摆在眼前，酒保木无表情：“那边有位先生请你喝一杯！”直到朋友来了，我们再共同离去，神秘的先生始终未能出场，我并没有把这当作是一场艳遇，只是有些小小的好奇：什么样的人物能导致什么样的情节呢。</p><p>　　后来才听说，在美国的酒吧搭讪是并不常见的事情（当然纽约那样的大都市或许除外），尤其是中年男人搭讪年轻女子这种事情，一旦被人知晓，亲戚朋友都会深以为耻。</p><p>　　据说英国文学起源于酒吧。伟大的戏剧家莎士比亚曾是酒馆的常客，并经常是边喝啤酒边写剧本。此外，酒吧在查尔斯·狄更斯的诸多作品中也是一道显著的风景……但是在美国，那些酒精里催生的也许只是某些人的别样人生吧。　</p>