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鸡尾酒装饰之“太阳”

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梦幻调酒师
发表于 2011-8-20 20:20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 太阳
【英文名称】:
【调制配方】: 柳橙
【调制步骤】: 详情见帖子内容页
【载具选择】: 苏打杯
【配方来源】: 鸡尾酒果雕杯饰制作
【使用装饰】: 太阳
【调制方法】: 刀切
【酒精含量】: 无
【建议售价】: -

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
1.由柳橙中心点起将柳橙切半。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
2.将半个柳橙切一厚片，约1.5厘米。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
3.从橘色皮与白色皮中间位置下刀，去皮。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
4.不要削到果肉。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
5.削皮至3/4。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
6.若皮太厚，再削薄。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
7.扭转皮以确定其形状及厚薄度一致。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
8.由上至下划刀（上不断下断）。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
9.每刀宽与长一致为佳，切6刀左右。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
10.将皮反向划刀（上不断下断）。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
11.切6刀左右。

鸡尾酒装饰太阳

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12.将皮扭转。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳
13.包入樱桃。

鸡尾酒装饰太阳

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14.用果叉辅助固定。

鸡尾酒装饰太阳

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15.完成装饰品。

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒装饰太阳

鸡尾酒, 柳橙, 装饰

相关帖子

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！
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lulupointshine
发表于 2011-8-20 21:11:13 | 显示全部楼层
这个真是精细活吖~
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_.︷寻找..◇
发表于 2011-8-20 22:40:48 | 显示全部楼层
好看啊
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调摇心性
发表于 2011-8-21 11:06:51 | 显示全部楼层
确实好看，水果装饰是鸡尾酒的点睛之作啊
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heyi2cyt
发表于 2012-5-26 20:32:21 | 显示全部楼层
好想很难搞啊...

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梦幻调酒师
熟能生巧，多练习就可以  发表于 2012-5-26 21:36
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阿展
发表于 2013-2-16 17:26:09 | 显示全部楼层
看高手解答

点评

大好人
灵域 http://www.1zsoft.com/  发表于 2013-9-3 11:20
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追梦鸟
发表于 2013-4-13 23:08:01 | 显示全部楼层
有心就不难……多练
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TomKing
发表于 2014-2-11 01:17:04 | 显示全部楼层
这个漂亮，就是工序有点复杂，还是细活哦，感谢分享
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！
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