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卡布奇诺咖啡

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发表于 2011-9-13 19:47:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 卡布奇诺咖啡
【英文名称】: Cappuccino
【调制配方】: 浓缩咖啡1盎司、糖水1/3盎司、冰鲜奶4盎司、奶泡满杯、柠檬皮丝少许、肉桂粉(或可可粉)少许
【调制步骤】: 1.将咖啡杯温热后,盛装浓缩咖啡(也可用摩卡壶制作浓缩咖啡)。
2.用盎司杯量取冰鲜奶和糖水,倒入发泡钢杯中。
3.用咖啡机蒸汽管加热(约至65℃)并使鲜奶发泡,然后倒入咖啡杯中。
4.在咖啡上铺上满杯奶泡,再撒上少许柠檬皮丝和肉桂粉(或可可粉)装饰即可。
【载具选择】: 咖啡杯
【配方来源】: 咖啡师宝典
【使用装饰】: 柠檬皮丝、肉桂粉或可可粉
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】:
【建议售价】: 35 元
卡布奇诺咖啡是意式咖啡最典型的一种,也有很多款式,这款容量为210毫升。

卡布奇诺咖啡

卡布奇诺咖啡


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发表于 2011-9-13 20:07:37 | 显示全部楼层
装饰很漂亮啊,卡布好像还分干湿的呀。
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发表于 2011-9-13 20:19:35 | 显示全部楼层
感觉泡泡好可爱~
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发表于 2011-9-14 11:44:39 | 显示全部楼层
         好漂亮。我也想学!
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 楼主| 发表于 2011-9-15 12:56:10 | 显示全部楼层
bob9250 发表于 2011-9-15 12:53
求解释   干 湿 详情

请搜索网站,有的
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发表于 2011-9-16 16:50:06 | 显示全部楼层
泡泡我喜欢。 求教程
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 楼主| 发表于 2011-9-16 18:09:49 | 显示全部楼层
Mistaken_Love 发表于 2011-9-16 16:50
泡泡我喜欢。 求教程

将牛奶倒入不锈钢奶缸中,用手动上下抽动的方式就可以打出细棉的奶沫。
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发表于 2011-9-16 22:23:29 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2011-9-16 18:09
将牛奶倒入不锈钢奶缸中,用手动上下抽动的方式就可以打出细棉的奶沫。

谢谢闷骚级的管理=。=嘿嘿
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发表于 2012-2-26 21:17:58 | 显示全部楼层
卡布奇诺   里面要加糖水的?
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发表于 2012-2-26 22:26:48 | 显示全部楼层
卡布奇诺的金边很漂亮哦
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 楼主| 发表于 2012-2-26 23:03:39 | 显示全部楼层
啸天_星空 发表于 2012-2-26 21:17
卡布奇诺   里面要加糖水的?

可以加,也可不加,建议还是加
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发表于 2012-2-28 23:20:12 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-2-26 23:03
可以加,也可不加,建议还是加

谢谢了  我会试试的[s:225]
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发表于 2012-3-28 10:58:38 | 显示全部楼层
这个以前不是上面挤奶油 柠檬皮丝 玉桂粉 的吗?
  现在换成奶沫的了?
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 楼主| 发表于 2012-3-28 11:22:35 | 显示全部楼层
人之初丶kim 发表于 2012-3-28 10:58
这个以前不是上面挤奶油 柠檬皮丝 玉桂粉 的吗?
  现在换成奶沫的了?

奶油的那是被台湾改造过的,正宗的是奶沫
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发表于 2012-3-28 15:14:37 | 显示全部楼层
原来如此
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发表于 2012-3-31 14:26:25 | 显示全部楼层
终于了解了,原来最正宗的还是奶沫啊!
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发表于 2012-11-25 19:00:06 | 显示全部楼层
这个好想不我做的复杂多了
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发表于 2012-11-25 22:13:44 | 显示全部楼层
还要放柠檬皮丝啊,能吃吗?金桔丝可以吗?
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 楼主| 发表于 2012-11-25 22:22:21 | 显示全部楼层
纵横西九盛 发表于 2012-11-25 22:13
还要放柠檬皮丝啊,能吃吗?金桔丝可以吗?

可以的,放吧
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发表于 2013-1-17 16:10:06 | 显示全部楼层
老大··你中间的白色奶泡是用手动倒上去的还是用勺子啊··好正中啊··
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 楼主| 发表于 2013-1-17 18:18:50 | 显示全部楼层
从啙/am孤单 发表于 2013-1-17 16:10
老大··你中间的白色奶泡是用手动倒上去的还是用勺子啊··好正中啊··

手动倒下去的
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