爱尔兰可可冰饮 Irish & Chocolate Frappuccino

发表于 2011-10-18 19:32:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	爱尔兰可可冰饮
【英文名称】:	Irish & Chocolate Frappuccino
【调制配方】:	冰块250克、冰鲜奶120毫升、浓缩咖啡1盎司、卡布奇诺粉15克、爱尔兰炼乳果露1盎司、天然琼脂3克、发泡鲜奶油适量、可可粉少许、枫糖魔芋球适量
【调制步骤】:	1.用意式咖啡机做好浓缩咖啡冷却备用。 2.将冰块、冰鲜奶、浓缩咖啡、卡布奇诺粉、爱尔兰炼乳果露和天然琼脂依次放入食物搅拌机中，用高速搅拌，让材料充分混合。 3.将枫糖魔芋球放入玻璃杯中，再倒入搅拌好的鲜奶混合液。 4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，并撒少许可可粉装饰即可。
【载具选择】:	玻璃咖啡杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	可可粉
【调制方法】:	搅拌法
【酒精含量】:	无
【建议售价】:	30 元

爱尔兰可可冰饮的制作方法也是用高速搅拌机，目的是为了材料可以充分混合味道均衡。
容量：500毫升

爱尔兰可可冰饮

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