巧妃摩卡冰咖啡 Iced Toffee Coffee

发表于 2011-10-19 20:16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	巧妃摩卡冰咖啡
【英文名称】:	Iced Toffee Coffee
【调制配方】:	冰块八成满、浓缩咖啡1盎司、巧妃摩卡粉20克、糖水1/4盎司、冰鲜奶5盎司、发泡鲜奶油适量、太妃糖碎粒少许、可可粉少许
【调制步骤】:	1.用专业咖啡机萃取出意式浓缩咖啡冷却备用。 2.将冰鲜奶、糖水和巧妃摩卡粉放入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加温至溶解（约40℃），再隔冰块冷却。 3.玻璃杯中装入冰块至八成满，再将钢杯中的鲜奶混合液与浓缩咖啡依次倒入。 4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，并撒上少许太妃糖碎粒和可可粉装饰即可。
【载具选择】:	玻璃咖啡杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	可可粉
【调制方法】:	兑和法
【酒精含量】:	无
【建议售价】:	32 元

巧妃摩卡冰咖啡是一款巧克力味很重的咖啡，喜欢重口味的可以试试。
容量：360毫升

巧妃摩卡冰咖啡

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

发表于 2011-10-19 21:05:26 | 显示全部楼层

杯子好萌~

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