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心形拿铁拉花咖啡 Heart Latte Art

梦幻调酒师

发表于 2011-11-16 20:44:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	心形拿铁拉花咖啡
【英文名称】:	Heart Latte Art
【调制配方】:	浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包
【调制步骤】:	1、将鲜奶打成奶泡，先盛出多余的奶泡，再将鲜奶和奶泡搅拌均匀，使其融合。然后距离咖啡杯约10厘米的高度，保持一定的流速将奶泡注入咖啡杯中至5~6成满。 2、将发泡钢杯倾斜，靠在咖啡杯边缘倒入奶泡，约至九成满时将钢杯稍微拉高，向前移动至奶泡的边缘，定点补满兼收尾，然后将钢杯竖起，以免鲜奶咖啡溢出。此时会有白色奶泡浮出表面，呈圆形。 3、用竹签从圆形的外侧沿圆形直径画过，让奶泡呈心形即可。
【载具选择】:	咖啡杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	心形图案
【调制方法】:	兑和法
【酒精含量】:	无
【建议售价】:	25 元

心形拿铁拉花咖啡送给不一样的你！附上不锈钢咖啡匙与砂糖包即可出品。

心形拿铁拉花咖啡

心形拿铁拉花咖啡

咖啡, 拿铁, 浓缩咖啡, 鲜奶, 拉花

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鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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发表于 2011-11-17 21:26:03 | 显示全部楼层

赏心悦目啊，可惜我还没学会拉花。

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发表于 2011-11-21 12:32:52 | 显示全部楼层

这个的难度介于拉花与画花之间~

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狐狸-未成精哦

发表于 2011-12-27 00:57:07 | 显示全部楼层

不是可以直接拉出心来的吗？
为什么我到收尾时老是收不好？
求解.......

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发表于 2012-2-23 21:06:52 | 显示全部楼层

我拉不出，我也不知道什么原因！有时候还一片白！！！！

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