港式抹茶咖啡

冰刀王子

港式抹茶咖啡（当茶遭遇咖啡）
  茶是具有千年历史的东方饮品，咖啡则是历史悠久的西方饮品。当这两种饮品相遇，自然会碰撞出不一
般的火花。这道火花就是港式抹茶咖啡。
  抹茶就是用天然石磨研磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。它起源于我国的隋朝，兴于唐朝，鼎盛于宋朝，至
今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。诗句中对
抹茶泡沫的形状，颜色做了描述和赞美。我国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道就失传了。
相反，9世纪随唐吏进入日本的中国抹茶，在日本却得到了发杨光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道
德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现在已经成了日本的国粹。
  港式抹茶咖啡是一款具有香港地方特色的咖啡，它的身影出现在香港的街头巷尾，可谓老少皆宜。
  材料：咖啡50毫升，牛奶50毫升，抹茶粉15克，蜂蜜30毫升
  做法：1，将抹茶粉倒入雪克壶中，加入蜂蜜和牛奶，调和至抹茶粉的颜色
        2，在杯中加入冰块，将调和好的抹茶牛奶注入杯中，加入咖啡
        3，将剩余的牛奶打成奶泡，将奶泡舀入表面，填满。撒上抹茶粉即可
  喝一口，是不是茶香和咖啡的浓郁都一道在口中蔓延呢？

梦幻调酒师

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