上海Debauve et Gallais豪华巧克力店

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Debauve et Gallais豪华巧克力

Debauve et Gallais豪华巧克力

Debauve et Gallais是法国巴黎最古老、最著名的豪华巧克力店，1818年开店。 Debauve是路易十六（1774年即位）的御用化学家，后来成为路易十八和查理十世指定的巧克力供应商。

Debauve et Gallais豪华巧克力

Gallais是德伯夫的侄子，1823年成为德伯夫的合伙人。此二人同被尊为法国巧克力之父。塞纳河左岸，拉丁区中心，圣佩尔街横穿圣日耳曼大街，街口往北不出15米，就到了德加巧克力店。圣佩尔街店门梁上印着一句荷马的古语：“将有用与美好结合起来”。拉丁文的箴言总有着一种古老的威仪，在满街流动的巧克力浓香里散发着智慧。

Debauve et Gallais豪华巧克力

19世纪建筑，暗绿色门墙，玻璃橱窗巧克力展品搭出巧妙的形状，店堂并不大，宽10米深5米的样子，半月形木质柜台，典雅的礼盒装陈列在后架，诱人巧克力排满前台。Gallais在1827年写过一本《论巧克力》，详细阐述可可树是如何被殖民者发现的，各产地可可果的品种与质量，还有巧克力的功用。他们及其后人，历来信奉质量而不是产量，两百多年持之以恒的努力，使德伯家族在巧克力世界，就如同路易?威登之于箱包领域。历经几百年沧桑的德加巧克力依然保持着工匠式生产和家族式经营的方式，一直是巧克力世界的奢侈产品，每500克平均售价80欧元。
地址：上海静安区陕西北路278号金鹰国际购物中心6楼(近南京西路)