日本葡萄酒

梦飞扬

      日本酿酒业把国内完全使用国产葡萄酿造的葡萄酒命名为“日本葡萄酒”，近年来“日本葡萄酒”越来越受到消费者的欢迎。据介绍，主要原因可以归纳为日本葡萄酒酿造技术的进步，使得葡萄酒的品质及口感有所提高，同时百分百使用日本国产葡萄酿造而且价格适中，因此深受日本消费者青睐。
　　据统计，从北海道到九州，日本全国大约有190处地方拥有“日本葡萄酒” 的酿造设施。随着各地应气候条件种植葡萄的技术进步及酿酒工艺的提高，高品质的“日本葡萄酒”也在不断增多。另外，据业内人士表示，“葡萄酒品质的提高，也离不开很多海外学成归来的年轻酿酒师们的努力。”为了扩大消费层，“日本葡萄酒”大打价格战。像Mercian和三得利等大公司，正致力于开发销售1000日元（约合人民币77元）的超值商品。
　　随着饮用葡萄酒人数的增加，葡萄酒酿酒企业还进一步开发了葡萄酒酿酒厂及附近地区的“葡萄酒旅游业”，让游客在游览过程中不仅能喝到美味的国产葡萄酒，还可以品尝到独具特色的地方美食。比如山梨县的葡萄酒酿造公司中央葡萄酒公司，就在该县的北杜市开辟了直营葡萄园和酿酒厂的参观旅游线路。
　　此外，各地的餐饮店及住宿业中也越来越倾向于存放当地产的葡萄酒，使得葡萄酒的零售销量也备受瞩目。据悉，东急百货店东京总店2011年9月葡萄酒的销售柜台就增加了1.5倍，储备的“日本葡萄酒”种类也多达约160种，而10月份的销售额是前年的2倍。据该店的酒水总管表示，“专门为喝‘日本葡萄酒’而来店的客人增加了不少。”从这里就可看到“日本葡萄酒”有多么受欢迎了。