咖啡产地 坦桑尼亚

冰刀王子

  坦桑尼亚 Tanzania 香气 3星半 明亮 4星半 厚度 3星 质感 4星半 余韵 4星半
  适合烘焙度：Full city/Expresso
  坦桑尼亚的咖啡豆可以烘焙得再深一些，二爆前后起锅都没有问题，若是烘焙圆豆（Peaberry）则要特
别小心，因为形状的关系，所以很容易升温过快而超过预定的烘焙程度。
  从肯尼亚再往南就进入坦桑尼亚，坦桑尼亚咖啡是东/中非咖啡家族的一员，大部分都是水洗豆，所以
通常口感明亮同时具有刺激的香气。坦桑尼亚咖啡绝对有与邻国肯尼亚相较的实力。可是该国咖啡品管不
严，许多处理过程中的草率往往破坏了咖啡分成AA与A级，一般来说圆豆价格最高，不过价格高并不一定
代表味道比较好。重要的产区在北部接近肯尼亚的山区，例如乞力马扎罗山区（Mt.kilimanjaro）与梅鲁
山区（Mt.Meru）。上等的坦桑尼亚豆喝起来质感与肯尼亚豆类似，除了绵延的余韵之外，果香与果酸也
都兼备，非洲豆的爱好者都不应错过。