咖啡产区 萨尔瓦多

冰刀王子

萨尔瓦多 El Salvador 香气 4星 明亮 4星半 厚度 3星 质感 4星半 余韵 星半
  适合烘焙度：City/Full city
  city至full city，若是对质感厚重有偏好的话，可以将其烘焙的略深一些也无妨
  一般人印象中的萨尔瓦多是一个战乱频繁的地方，而确实也是因为连年的内战让萨尔瓦多的咖啡豆无法在国际市场上出头，其实萨尔瓦多的土壤、高度、气候三者条件皆备，要生产出与危地马拉和哥斯达黎加等量奇观的咖啡应该不是难事，而且早在19世纪萨尔瓦多就可以种植咖啡了，甚至一度是该国最重要的经济作物。近年来萨尔瓦多的政局稳定，市场经济开放，所以它的咖啡豆逐渐地在国际市场上崭露头角。大部分的萨尔瓦多咖啡都是经过认证的有机咖啡，味道方面则是清爽明亮，水果香味也算丰富，质感比邻近的几个国家的咖啡豆略厚重些，整体拉说是相当不错的，相信以后应该会更好，越来越出色。