樱花咖啡

冰刀王子

樱花拿铁
  咖啡吧台师傅 永山守
  这杯名为“樱花”的咖啡是以春天为主题，以女性为主要顾客群构思出来的配方。使用了味道正好与意式浓缩咖啡对比强烈的草莓酱汁，尝起来酸味十足。咖啡用的是浓厚的意式浓缩咖啡以免被草莓的味道掩盖，并且加入了大量牛奶，再搭配巧克力以达到口味上的平衡。
   材料：巧克力酱（坚果泥或焦糖酱） 20克，草莓酱汁 15克，意式浓缩咖啡 23~25毫升，细砂糖 20克，牛奶 160毫升，细砂糖（牛奶用） 40克，巧克力酱（装饰用） 适量
   做法：1，将草莓酱汁放到容器中。
         2，加入细砂糖，倒入意式浓缩咖啡并充分混合均匀。
         3，将巧克力酱倒入玻璃杯底部。
         4，在奶泡杯里放入牛奶与细砂糖，制作出细致的奶泡。
         5，将做法4的奶泡倒入做法3的玻璃杯中。
         6，从奶泡的中央静静地注入做法2的意式浓缩咖啡。
         7，用巧克力酱在奶泡上方画出两个同心圆，用牙签在巧克力酱上画出放射状的图案。（或可自由发挥）