冲泡凤凰单丛

冰刀王子

冲泡凤凰单丛（小壶冲泡青茶-潮汕泡法）
  茶艺要点：1，凤凰单丛茶呈条状，一般投茶量应掌握在冲水后茶叶膨开不超过壶口。
            2，潮汕功夫茶冲泡的各个程序都非常讲究，冲泡后刮沫、淋罐、烫杯、巡、点程序都有。
            3，视饮茶人数选用容量合适的泥壶，这样最后分好的茶不至于过满。
   步骤：1，备具：准备茶叶和泡茶用具。
        2，掀开壶盖、置于三个品杯上。
        3，温壶：向泥壶中注入开水温烫茶壶。
        4，温杯：用温烫茶壶的水温烫品杯。
        5，纳茶：将净白纸上的茶叶投入茶壶。
        6，润茶：冲水至满。
        7，刮沫：壶盖从内向外水平刮去浮沫。
        8，倒水：盖好壶盖后，马上倒净水。
        9，正泡：再冲水至满。
        10，盖定壶盖，用沸水浇淋茶壶。
        11，温杯：双手滚动温杯，倒净水。
        12，分茶：“关公巡城”。
        13，分茶：“韩信点兵”
        14，品饮：控净茶汤后即可品饮。

梦幻调酒师

这应该是乌龙茶吧

冰刀王子

梦幻调酒师 发表于 2012-6-30 10:44
这应该是乌龙茶吧

属于乌龙茶的一种——广东乌龙，产自凤凰山区一带

ray123456

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