冲泡大红茶

冰刀王子

冲泡大红袍（小壶冲泡青茶）
  茶艺要点：1，大红袍是条索形茶，较膨松，滋味浓厚，投茶量应为茶壶容积的2/3到4/5。初品者或喜欢淡饮者冲泡时可投茶壶容量的1/3~1/2.
            2，大红袍耐冲泡，可以冲泡容6~8次。
            3，大红袍被誉为茶中珍品，回味清甘，质优大红袍饮后齿颊留香，岩韵明显。
            4，初学者冲泡，避免茶汤浓淡不一建议使用公道杯。
            5，冲泡大红袍及其他半发酵茶都宜用小容积紫砂壶。
  步骤：1，备具：准备茶叶和泡茶用具。
        2，温壶：向紫砂壶注入开水温烫茶壶。
        3，温公道杯和过滤网：用温壶的水温烫公道杯连同过滤网。
        4，温烫品杯：温烫品茗杯。
        5，放茶漏：壶口小时，要借助茶漏来投茶。
        6，投茶：用茶匙将大红袍拨入壶中，投茶量约壶容积的1/3。
        7，润茶：向壶中冲入开水润茶。
        8，润茶：迅速将润茶的水倒入茶盘中。
        9，正泡：高冲水直到茶汤刚刚溢出壶口。
        10，刮沫：用壶盖刮去壶口的浮沫，再用开水冲掉盖上的浮沫，盖好壶盖。
        11，淋壶：用开水淋浇壶身。
        12，倒水：将温杯的水倒入茶盘。
        13，放滤网：将滤网放到公道杯上。
        14，擦拭：用茶巾擦拭壶身水渍。
        15，出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯。
        16，擦拭：擦拭公道杯的水渍。
        17，分茶：分茶至每个杯中约七分满。
        18，品茶：品饮冲泡好的大红袍。

ray123456

学习！