冲泡黑茶

冰刀王子

冲泡黑茶
  要点：1，水的温度：冲泡黑茶需要用100℃左右的沸水。
        2，投茶量：茶与水的比例为1:50~1:30，煎煮比例为1:80。
        3，适用茶具：紫砂、瓷器、铸铁壶、盖碗冲泡，白瓷、玻璃等品茗杯品饮。
        4，冲泡时间：先短后长，第一次（润茶后）时间宜短，冲水后即可将茶汤倒入公道杯中，后几泡一般根据茶叶的年限、级别、品质不同，冲泡时间应酌情掌握。
        5，冲泡次数：黑茶耐冲泡，一般可冲泡5次以上。
        6，品饮方法：黑茶可清饮，可调饮；可冲泡、可煎煮。
        7，冲泡黑茶必须润茶，也称醒茶或洗茶，即第一次冲入的沸水倒掉，必要时可再重复一至两次。水要滚开，倒出水要快。
        8，紧压黑茶的取用需要借助茶刀或茶针完成。
        9，冲泡和品饮黑茶一般选择容积稍大于冲泡乌龙茶的壶和品茗杯。
        10，每一泡一定要控净茶汤，以免影响一下泡茶的口感。
        11，原料粗老的黑茶，煮饮比泡饮味道好。
  准备：1，准备泡茶用具：随手泡，茶刀，紫砂壶（瓷壶、铸铁壶、盖碗等），公道杯，过滤网，品茗杯，茶荷（茶叶罐、茶则等），茶巾，双层茶盘，杯垫、电磁炉。
        2，沸水：将水注入随手泡内烧至沸腾。
        3，茶叶：将所需适量茶叶放入茶荷中。若是紧压茶，用茶刀挖取适量茶叶。

hghsh521

张见识啦