做咖啡时涂巧克力酱的时候，酱往下沉是怎么回事？

tracy930317 · 发表于 2012-10-27 15:11:50

我在用巧克力酱画花的时候，巧克力酱就往下沉，这是怎么回事呢？是因为奶泡太稀了吗？

梦幻调酒师 · 发表于 2012-10-27 15:37:01

奶沫可能太稀，或者挤巧克力酱时尽量细小点

tracy930317 · 发表于 2012-10-29 17:18:32

嗯，好的，谢谢了

daniel_sea · 发表于 2012-11-29 15:49:38

2楼正解，要细水长流，不要硬挤啊

天使爱美丽 · 发表于 2013-3-19 00:40:27

泡打的太粗了，一杯咖啡好坏泡很重要，尤其是卡布奇诺

江鹏 · 发表于 2013-3-19 15:49:14

这个问题我也遇到过，后来我就把巧克力酱放雪柜冷藏再挤的时候就不会流的那么快了。而且挤出来很细。

sjxj2020 · 发表于 2013-3-19 19:17:54

不是太粗就是太稀、、

纵横西九盛 · 发表于 2013-3-19 23:09:04

手打的奶沫很浓的

Vicent · 发表于 2013-4-5 14:53:49

感觉手打的奶泡虽然看起来不错但是持久力不行

极致女人 · 发表于 2013-5-9 20:08:52

奶泡太稀了

凝_噎。 · 发表于 2013-6-25 10:51:03

那就使劲打！！！

越人 · 发表于 2013-7-6 21:31:13

奶沫没有承托力

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