葡萄酒的年份你知道多少？

记忆一片空白 · 发表于 2013-1-28 11:08:31

葡萄酒的年份你知道多少呢？它的年份跟我们通常说的白酒的年份是不一样的，白酒的年份是陈酿的时间，而葡萄酒的年份是说的葡萄采摘的那一年，里面包含了那一年里影响葡萄生长的各种因素，还有葡萄种植者处理这些问题的能力。

所以，通常说的卖的“年份”的葡萄酒不是这瓶葡萄酒存放了多久了，而是它是哪一年生产的。一般年份好的葡萄酒都有记录，遇到那一年气候条件等各种影响葡萄生长的因素都很小几乎没有的情况，那一年产出的葡萄酒会格外的品质好许多，产量相对也会很好。相反的若是遇到气候等条件差的那一年的葡萄酒品质和产量都会受到影响。年份好的葡萄酒的贮存潜力也较其他的好，而遇到年份差的酒要尽早的喝掉，不然它会变质的。

每个葡萄原产地会把最好的年份生产的酒记录起来，专业酒评年册每一年都会出版一本年检，将所有葡萄酒的评分囊括在里面。评分随着年份改变，然后定义一个基本的年份评分参考标准，告诉人们哪个年份出色，哪个年份平庸。但由于评分经常是主观性的，而且只代表了一般的趋势和总体表现，所以这个年份参考标准也不尽得赞同。所以买红酒的时候，要参考的“年份”只是一个方面的问题。

葡萄酒的年份你知道多少？

sjxj2020 · 发表于 2013-2-26 21:20:13

嗯。学了。

阿展 · 发表于 2013-3-13 16:03:32

看高手解答

阿展 · 发表于 2013-9-2 15:21:58

新手学习了，多看，多想，才能多长知识

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