椰汁西米露的做法

沉默的羔羊 · 发表于 2014-1-25 18:57:04

1、将水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底

椰汁西米露的做法图片

2、水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，焖到西米半透明，中间一个白点，用勺捞出

椰汁西米露的做法图片

3、放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使西米更Q

椰汁西米露的做法图片

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

椰汁西米露的做法图片

5、一直煮到全部透明

椰汁西米露的做法图片

6、将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用勺过滤倒入其中

椰汁西米露的做法图片

7、将西米露放入冰箱冷藏更加，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份

椰汁西米露

猪豆大 · 发表于 2014-2-15 14:20:22

可以试一试，不是很难呢。

细雨娇雪 · 发表于 2014-3-2 21:30:37

请问一下,椰汁怎么样做,买现成得有点贵了

沉默的羔羊 · 发表于 2014-3-2 21:40:19

细雨娇雪发表于 2014-3-2 21:30
请问一下,椰汁怎么样做,买现成得有点贵了

椰汁一般都是买的

细雨娇雪 · 发表于 2014-3-2 21:44:41

有没有就是调出来的椰汁

沉默的羔羊 · 发表于 2014-3-2 22:17:53

细雨娇雪发表于 2014-3-2 21:44
有没有就是调出来的椰汁

用椰子粉，但效果不好

细雨娇雪 · 发表于 2014-3-3 17:54:51

请问一下,一般都是买那种椰汁的

沉默的羔羊 · 发表于 2014-3-3 18:06:22

细雨娇雪发表于 2014-3-3 17:54
请问一下,一般都是买那种椰汁的

随便哪种都可以

lwx8047448 · 发表于 2014-3-4 09:46:25

收藏了，谢谢LZ

hhj84 · 发表于 2014-4-11 16:15:04

请问西米煮好后该怎样保存？泡在冷水放冰箱保存还是沥干水放冰箱保存？

沉默的羔羊 · 发表于 2014-4-11 16:41:19

hhj84 发表于 2014-4-11 16:15
请问西米煮好后该怎样保存？泡在冷水放冰箱保存还是沥干水放冰箱保存？

泡水放冰箱保存，建议尽快用完

hhj84 · 发表于 2014-4-11 17:09:45

沉默的羔羊发表于 2014-4-11 16:41
泡水放冰箱保存，建议尽快用完

不过感觉西米还是会泡涨

紫色BOSS · 发表于 2014-4-11 20:45:23

真详细。学习了

970654439 · 发表于 2014-6-2 21:09:03

学习中。。

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