我买的奶盖很难喝

小顽童

港式奶茶很贵的

B-Chaozai

wuliaodeyu0823 发表于 2012-8-31 10:07
那么你觉得奶茶店是不是都会向咖啡厅或者是小型的咖啡店发展呢？至于你说的天然的好的原材料，我还真不知 ...

蒙牛纯牛奶+安佳淡奶油+锡兰红茶水   比例可以自己按照当地口味进行调试

B-Chaozai

梦幻调酒师 发表于 2012-8-31 10:23
比如红茶叶用阿萨姆红茶与锡兰红茶，这个要自己鉴定好坏，咖啡豆，牛奶的质量问题等都要考虑的，还有一些 ...

买的起这个价格 就要用到这个价的材料  蒙牛纯牛奶+安佳淡奶油+锡兰红茶水   比例可以自己按照当地口味进行调试

ann016

亲，我也很赞同你的想法，喝就是喝的健康，我在开店前也是这么想的，但是现实不得不让我退步到奶精而不是牛奶，只能尽自己所能做到最好吧，像是奶盖我就不用奶盖粉而是奶油，果汁不是果酱而是新鲜水果，但是 也仅限于此，如果把奶精换成奶盖真的很难做到，成本太高了，负担不了啊。。。本来没注册的，看到你的帖子，特地注册说明，不是不愿而是不能，也希望你能理解吧。。。

补充内容 (2014-11-21 23:46):
把奶精换成牛奶挺难得。。味道其次，重点是价格，一杯奶茶我们这边是5元700ML，牛奶的话价格都不止于此。。。

kldevil

梦幻调酒师 发表于 2012-8-31 10:07
奶茶要做精品，我相信一定是趋势，奶茶店与咖啡饮料可以相互结合，这样题材更广，适应性与时尚型，与世界 ...

奶茶。咖啡。酒可以一起做。。我现在就开了一家奶茶咖啡 酒的饮品店。。粉的东西我只用沙冰粉巧克力粉，跟抹茶粉。。。果汁我用新的，奶茶是炼乳雀巢奶伴侣做的，如果还有问题。。就不关我的事情了。。是这些企业也黑心了。。

梦幻调酒师

ann016 发表于 2014-11-21 23:42
亲，我也很赞同你的想法，喝就是喝的健康，我在开店前也是这么想的，但是现实不得不让我退步到奶精而不是牛 ...

一盒牛奶最多3元，但牛奶在奶茶里的比重是很少的，主要是奶味的问题，不是牛奶价格的问题

ann016

梦幻调酒师 发表于 2014-11-27 14:11
一盒牛奶最多3元，但牛奶在奶茶里的比重是很少的，主要是奶味的问题，不是牛奶价格的问题

我会告诉你我们这边奶茶一杯不过5RMB吗，还是700ml的。。

Remember`

阿萨姆红茶水烧开后加进去搅一下，然后闷十五分钟，在闷茶的过程中，把盛茶的器皿用开水烫，然后把煮好的茶滤到烫过的器皿里面，用东西盖上醒一会儿。

joyandpeac

每个人的口味不一样，问清楚再买

liuyongjin

学个营养师证 是很有必要的噢