如何计酒水售价

jason3609 · 发表于 2013-9-25 18:00:01

麻烦给位前辈指点一下如何能通过酒水的成本去设定售价,解释得详尽些最好,万分感谢!

jason3609 · 发表于 2013-9-25 18:02:30

场子规模不大,8张散桌,吧台前10个位左右,清吧模式.只要个大致计算方向就可以了

梦幻调酒师 · 发表于 2013-9-25 19:01:53

设定大概的毛利就可以了，80%或者自己定，根据酒水的成本来定价，不是很简单吗

jason3609 · 发表于 2013-9-26 16:39:56

明白了,根据不同商品和市场比价去调整毛利润率的大小值,从而得出售价..学习到了,谢谢答复

得不到就不要 · 发表于 2013-9-26 22:56:55

没看明白，反正我定价都是先算成本，然后根据成本和酒吧其他酒水价格，以及本地的市场价来定的

℡家℡ · 发表于 2013-10-19 09:58:10

酒水的成本一般不超过百分之22 加上其他的成本你可以自己算下

titute · 发表于 2013-10-20 16:08:10

℡家℡ 发表于 2013-10-19 09:58
酒水的成本一般不超过百分之22 加上其他的成本你可以自己算下

同意~把人力场地酒水耗费水电等综合资源算下来留下你想要的利润空间，就可以间接推出大概售价，还要考虑同业大概周边的定价水平和自身的定位

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